หมูกรอบคั่วพริกเกลือเป็นเมนูทานเล่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเทศบาลนครหาดใหญ่ ด้วยเอกลักษณ์ความกรอบของหมูสามชั้นที่ผ่านการต้ม ตากแดด และทอดสองรอบ ทำให้เนื้อหมูมีความกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว ขั้นตอนการทำเริ่มจากการต้มหมูสามชั้นประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนื้อหมูสุกทั่วถึง จากนั้นนำมาตากแดดประมาณ 4 ชั่วโมง เพื่อช่วยให้หมูแห้งและกรอบมากขึ้น พอได้หมูที่เตรียมพร้อมก็เข้าสู่ขั้นตอนทอดสองครั้งเพื่อให้หมูกรอบฟู นอกจากนั้นเจียวกระเทียมสับหยาบก่อนใช้ผสมในพริกเกลือเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อม การผสมน้ำพริกเกลือควรรักษาสัดส่วนให้กลมกล่อม ไม่เค็มหรือเผ็ดมากเกินไป เพื่อความลงตัวในการทานคู่น้ำจิ้มและผักสดต่างๆ ซึ่งเหมาะเป็นกับแกล้มในโอกาสต่างๆ เช่น งานเลี้ยงหรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่ต้องการความอร่อยแบบง่ายๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับสูตรเพิ่มรสชาติตามชอบ เช่น เพิ่มพริกสดหรือน้ำมะนาวเพื่อความเปรี้ยว ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้เมนูนี้เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และยังส่งเสริมประสบการณ์การทำอาหารแบบดั้งเดิมของพื้นที่เทศบาลนครหาดใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ