Make an ancient suki, eat it yourself easily with your own-grown Cantonese vegetables.😋
The cultivated Cantonese vegetables are also very beautiful. Very large trees, seeds from the Royal Project. The menu that can be thought of is not out of the Suki menu. It's easy to eat by yourself but delicious. 😋😋# Cantonese vegetables # Joyhome # Grow vegetables to eat by yourself # Organic # Trick home and garden
หลายคนค้นหา “การปลูกผักกวางตุ้ง” เพราะอยากปลูกให้ขึ้นง่ายและเก็บกินได้จริง เราเองก็เริ่มจากเมล็ดพันธุ์ แล้วค่อยๆลองผิดลองถูกจนได้กวางตุ้งต้นใหญ่ ใบสวย เอามาทำสุกี้โบราณได้แบบฟินๆ เลย ขอสรุปเป็นแนวทางที่ทำตามได้ที่บ้านนะคะ 1) เลือกที่ปลูกและแสงแดด กวางตุ้งชอบแดดค่อนข้างจัด ถ้ามีแดดเช้าอย่างน้อย 4–6 ชั่วโมงจะโตไว ใบไม่ยืด ถ้าปลูกระเบียงคอนโดให้เลือกมุมที่โดนแดดที่สุดและมีลมถ่ายเท จะช่วยลดเชื้อราและเพลี้ยได้ด้วย 2) ดินปลูกให้ร่วน ระบายน้ำดี ถ้าปลูกในกระถาง เราชอบผสมดินร่วน/ดินปลูก 2 ส่วน + ปุ๋ยคอกสุกหรือปุ๋ยหมัก 1 ส่วน + แกลบดำ/กาบมะพร้าวสับเล็กน้อย เพื่อให้ดินโปร่ง รากเดินดี สำคัญคือกระถางต้องมีรูระบายน้ำ เพราะกวางตุ้งไม่ชอบแฉะ ถ้าน้ำขังมักรากเน่า โตช้า 3) วิธีเพาะและระยะห่าง หว่านเมล็ดบางๆ แล้วกลบดินบางมาก รดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่แฉะ พองอกแล้วค่อย “ถอนแยก/เว้นระยะ” ให้ห่างกันประมาณ 10–15 ซม. ต้นจะได้โตเป็นกอ ใบใหญ่ ไม่เบียดกันจนเกิดโรคง่าย 4) การรดน้ำที่พอดี ช่วงเมล็ดงอกให้ดินชื้นสม่ำเสมอ หลังตั้งตัวได้แล้วรดวันละครั้ง (เช้าหรือเย็น) ถ้าวันไหนฝนตกหรือดินยังชื้นมากให้เว้น รดมากไปใบเหลืองและอาจเป็นเชื้อราได้ 5) ใส่ปุ๋ยให้โตไวแบบปลอดภัย ถ้าปลูกกินเองแบบออแกนิค เราใช้ปุ๋ยคอกสุกหรือปุ๋ยหมักโรยบางๆ ทุก 7–10 วัน และรดน้ำตาม หรือใช้น้ำหมักชีวภาพแบบเจือจาง (อย่าเข้มเกิน เดี๋ยวใบไหม้) จะช่วยให้ใบเขียว ก้านอวบ 6) ปัญหาที่เจอบ่อย: เพลี้ย/หนอน ถ้าเริ่มมีรูใบหรือมีเพลี้ย ให้เด็ดใบที่เสียทิ้งก่อน แล้วพ่นน้ำสบู่อ่อนๆ (สบู่เหลว 1 ช้อนชา/น้ำ 1 ลิตร) ตอนเย็น 2–3 วันติด หรือใช้สะเดาแบบเจือจางก็ได้ ที่สำคัญคืออย่าปลูกแน่นเกิน และอย่าให้แฉะ 7) เก็บเกี่ยวให้แตกยอดต่อ กวางตุ้งมักเก็บได้ราว 25–35 วัน (แล้วแต่แดดและดิน) เราจะใช้วิธี “ตัดเหนือโคน” เหลือตอไว้ 2–3 ซม. ต้นจะค่อยๆแตกยอดใหม่ เก็บได้อีกระยะหนึ่ง ทำให้มีผักสดต่อเนื่อง พอได้กวางตุ้งใบใหญ่ๆ แล้ว เมนูที่เข้ากันสุดคือสุกี้โบราณ: ลวกผักพอสุก กรอบหวาน แล้วคลุกกับน้ำจิ้มสุกี้ที่ชอบ ใส่วุ้นเส้น ไข่ และโปรตีนตามบ้านมี แค่นี้ก็ได้มื้ออร่อยจากผักที่เราปลูกเองจริงๆค่ะ
