Rice🥰🥰
I got a new sticky rice. I want to eat Ji Hon.
ข้าวจี่เป็นของกินเล่นที่ได้รับความนิยมมากในภาคอีสานของไทย โดยเฉพาะในช่วงที่มีข้าวเหนียวใหม่ออกใหม่ๆ ข้าวเหนียวจะมีความนุ่มและหอมมาก เมื่อนำมาทำข้าวจี่จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและกลิ่นหอมที่น่าทาน การทำข้าวจี่แบบพื้นบ้านนั้น เริ่มจากการปั้นข้าวเหนียวให้เป็นทรงกลมแบนๆ แล้วนำไปชุบด้วยไข่ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านหรือกะทะที่ใช้ไฟกลาง พอข้าวจี่เริ่มสุกจะได้กลิ่นหอมจากไข่และข้าวเหนียวใหม่ที่ไหม้นิดๆ ทำให้เกิดความกรอบนอกนุ่มในที่ลงตัว นอกจากจะทานข้าวจี่เปล่าๆ แล้ว สามารถจิ้มกับน้ำพริก หรือทานคู่กับไส้กรอกอีสานและผักสด ก็ทำให้มื้อของว่างนั้นอร่อยขึ้นมาก อีกทั้งข้าวจี่ยังเหมาะสำหรับพกไปทานเล่นระหว่างวันหรือในงานปิกนิกได้ดี หากใครชอบข้าวจี่แบบรสชาติจัดจ้าน อาจใส่เครื่องปรุงอย่างพริกป่น หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานตามชอบ นอกจากนี้ การเลือกใช้ข้าวเหนียวใหม่มาทำจะช่วยให้ข้าวจี่มีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ลองทำเองที่บ้านง่ายๆ เพื่อได้ลิ้มรสข้าวจี่ฮ้อนๆ ที่ทำเองตามใจชอบ โดยสรุป ข้าวจี่จากข้าวเหนียวใหม่เป็นเมนูที่สร้างความสุขให้กับคนรักอาหารพื้นบ้าน แม้เป็นของกินง่ายๆ แต่เสน่ห์ของความหอมกรอบและรสชาติอร่อยทำให้ข้าวจี่เป็นที่ติดใจใครหลายคนอย่างไม่ยากเลย
