Sourdough Recipe Giveaway, Made Yourself Easy, Hundred Main Statement But Luxury Like A Cafe! 🥐
Brunch line. Don't miss it! Today, let's share breakfast (or brunch) ideas.
That is not difficult to follow, and raw materials are available in general.
🍞 Sourdough.
Get it from Tikka for a little 100 is worth it!
🦐 shrimp crushing egg face
Bouncy shrimp, stir fried with very fragrant butter
🦀 boiled egg face
The salad style is so good.
How to make
1. Spray a little water on the bread and enter the oil-free fryer for 3 minutes (it will be crisp outside softly).
2. Stir the butter to melt, add the shrimp to cook, followed by the crushing egg.
3. Mix boiled eggs with crabs
4. Lined on bread. Ready to serve!
Squeezing the ketchup down is very delicious.
# Join the kitchen with Lemon8 # Recipes # Easy breakfast # Sourdough # Star Creator Mission
หลายคนค้นหา “สูตร sourdough” แล้วเจอทั้งแบบทำหัวเชื้อเองและแบบซื้อขนมปังมาทำบรันช์เลย วันนี้ขอเสริมให้ครบขึ้นแบบที่เราทำจริง: ถ้าอยากเริ่มง่ายที่สุด ให้ “ซื้อขนมปัง Sourdough” มาก่อน (งบหลักร้อยก็พอ) แล้วโฟกัสที่การอุ่น + การทำหน้าให้อร่อยเหมือนคาเฟ่ แต่ถ้าใครอยากทำขนมปังเองในอนาคต เราจะปูพื้นฐานให้เข้าใจด้วย 1) Sourdough คืออะไร ทำไมต้องอุ่นให้ถูกวิธี Sourdough จะมีความหนึบและกลิ่นเปรี้ยวอ่อนๆ พออุ่นดีๆ ขอบจะกรอบ แต่ด้านในยังนุ่มอยู่ เคล็ดลับของเราคือ “ฉีดน้ำ/พรมน้ำบางๆ” ก่อนอุ่น เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งแข็งเกินไป 2) วิธีอุ่น Sourdough ให้กรอบนอกนุ่มใน (เลือกตามอุปกรณ์) - หม้อทอดไร้น้ำมัน: พรมน้ำเล็กน้อย แล้วอุ่นประมาณ 3 นาที (ถ้าชิ้นหนาเพิ่มเวลาอีกนิด) - กระทะ: ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เนยนิดเดียวหรือไม่ใส่ก็ได้ ปิ้งด้านละ 1–2 นาทีจนผิวกรอบ - เตาอบ: อบ 180°C 3–5 นาที เหมาะเวลาทำหลายชิ้นพร้อมกัน ทริค: อย่าอุ่นนานเกินไป เพราะ Sourdough จะแห้งเร็ว โดยเฉพาะชิ้นที่หั่นบาง 3) ทำหน้า “ไข่ขยี้กุ้ง” ให้นัวไม่คาว - ใช้เนยผัดกุ้งก่อนให้หอม แล้วค่อยใส่ไข่ - ปรุงง่ายๆ ด้วยเกลือ/พริกไทย หรือเติมนมเล็กน้อยก่อนตีไข่ จะช่วยให้เนื้อไข่ละมุน - อยากได้ฟีลคาเฟ่: บีบซอสมะเขือเทศนิดเดียวหรือเติมเลมอนเล็กๆ ตัดเลี่ยนดีมาก 4) ทำหน้า “ไข่ต้มปูอัด” ให้เข้มข้นแบบสลัด - สับไข่ต้มกับปูอัดให้พอดีคำ - ปรุงด้วยมายองเนสเล็กน้อย + เกลือพริกไทย (ถ้ามีมัสตาร์ดปลายช้อนคือดี) - เพิ่มแตงกวาหั่นเต๋าหรือหอมใหญ่ซอยนิดๆ จะกรุบและสดชื่นขึ้น 5) วิธีจัดเสิร์ฟให้เหมือนคาเฟ่ (แต่ทำที่บ้าน) อุ่น Sourdough ให้ผิวกรอบก่อน แล้วค่อยโปะหน้า ระหว่างกินจะยังได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ไม่แฉะง่าย ถ้าอยากถ่ายรูปสวยๆ วางสองหน้าในจานเดียวกันเหมือนบรันช์เซ็ต จัดคู่กับกาแฟหรือชาดำคือจบ! ถ้าเป้าหมายคือ “สูตร sourdough แบบง่าย” แนะนำเริ่มจากการเลือกขนมปังดีๆ + อุ่นให้ถูก + ทำหน้าอร่อยๆ ก่อน รับรองได้มื้อเช้าหรูๆ งบไม่บานปลาย แล้วค่อยขยับไปทำหัวเชื้อเองเมื่อพร้อมค่ะ
