[การสืบพันธุ์ของสตาร์บัคส์] ฉันพยายามสืบพันธุ์ชามัทฉะมูสเย็น ๆ🌱
สวัสดี👋
สูตรจูนีคาเฟ่
🍽️ข้าววันนี้ที่สามารถทำที่บ้านได้
🧁ขนมง่าย ๆ 🩵
ตามฉันมา🥰
คราวนี้เป็นการสืบพันธุ์ของสตาร์บัคส์! แต่มันไม่ใช่ Frappuccino มันคือชา🫖🌱
คุณลองชามัทฉะมูสเย็น ๆ แล้วหรือยัง?😳
ฉันทำมันเพราะฉันไม่ต้องการดื่มมันอีกเพราะมันจบลงตั้งแต่ 8/18😂
ชาไม่หวานและสดชื่นเกินไปและครีมปุยก็อร่อย😍
สูตร สูตร สูตร
วัสดุบรรจุภัณฑ์ (1 ถ้วย)
⭐มูสรสมอคค่าขาว"
ไวท์ช็อกโกแลต 5 กรัม
ครีมสด 15g + 35g
⭐ชาเขียว
ชาเขียว 3g
น้ำตาลทราย 15 กรัม
น้ำเย็น 200 กรัม
น้ำแข็ง 100 กรัม
มัทฉะเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ทำยังไงให้มัน
1 ทำมัทฉะมูส สับไวท์ช็อกโกแลตอย่างประณีต รวมกับครีมสด 15 กรัม อุ่นในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำร้อน ผสมและละลาย แล้วทำให้เย็นลง เมื่อเย็นลง ให้ใส่ครีมสดที่เหลือแล้วตีเบาๆ
2 ร่อนมัทฉะผ่านที่กรองชา ผสมกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเย็นและผสมให้เข้ากันเพื่อละลาย
ใส่น้ำแข็งและ 2 ใน 3 ถ้วย ค่อยๆ วาง 1 ไว้ด้านบน โรยมัทฉะเสร็จแล้ว!
จุด จุด จุด จุด
ผงมัทฉะมีแนวโน้มที่จะเป็นก้อนดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะร่อนมันก่อนและผสมกับน้ําตาลก่อนที่จะละลาย
เย็นครีมด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลายอย่างทั่วถึงก่อนเพิ่มวิปครีมถัดไป
จัดให้ฉัน
คุณยังสามารถใช้สิ่งอื่น ๆ เช่นโฮจิชาและโกโก้🙆♀️
บันทึกและทำให้มัน😍
ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและคำถามของทุกคน🩵
作ってみて感じたのは、このドリンクは「抹茶のさっぱり感」と「ムースの甘さ」のバランスが命ってこと。お店みたいにきれいな2層にしたい人向けに、私が失敗しやすかったポイントと代用アイデアを追記します。 ■ムースフォームを“それっぽく”するコツ ホワイトチョコ＋生クリームを溶かしたら、しっかり冷やしてから追加の生クリームを入れるのが大事でした。温かいまま泡立てるとゆるくなって、上にのせても沈みやすいです。 さらに、泡立ては「角が立つ手前」の柔らかめが飲みやすい仕上がり。硬くしすぎると口当たりが重くなって、ティーと混ざりにくく感じました。 ■ムースフォームの代わりになるもの（家にあるもので） ・ホイップクリーム（市販）：一番ラク。甘さが強いので、抹茶側の砂糖を少し減らすと◎ ・牛乳＋生クリーム少し＋はちみつ：泡立て器で軽く泡立てると“フォーム風”。ホワイトチョコがない日にも。 ・バニラアイスを少しのせる：ムースというよりデザート寄りですが、混ざるとめちゃくちゃおいしいです。 ■茶筅の代わりになるもの（ダマ対策） 私が一番うまくいった順です。 1) 小さめの泡立て器：短時間で溶ける 2) フォーク＋茶こし：まず抹茶をふるってから混ぜると安定 3) シェイカー／密閉ボトル：冷水と一緒に振る（氷は後入れだと溶けにくい） ※ミキサーは泡が入りすぎて口当たりが変わることがありました。 ■アイス抹茶ラテ（スタバ風）に寄せるアレンジ 「抹茶ティーラテっぽくしたい」日は、冷水の一部を牛乳に置き換えると近づきました（例：冷水150g＋牛乳50g）。もっと濃厚にしたいなら、牛乳多め＋氷少なめがおすすめです。 ■オレオ抹茶／抹茶シェイク風もできる 甘党の家族に好評だったのが、砕いたオレオをカップの底かトッピングに足すアレンジ。さらにミルク多め＋氷を少し減らすと、抹茶シェイクっぽい満足感になります。 最後に、2層をきれいに作るなら「氷をしっかり入れる」「抹茶液はよく溶かす」「ムースはスプーンでそっとのせる」の3つでかなり変わりました。自分好みの甘さに調整しながら、ぜひスタバ気分で作ってみてください。
