[Starbucks reproduction] I tried to reproduce the cool matcha mousse tea🌱
Hello 👋
Juni Cafe recipe
🍽️ Today's rice that can be made at home
🧁 simple sweets 🩵
Follow me 🥰
This time it's a Starbucks reproduction! But it's not Frappuccino, it's tea 🫖🌱
Have you tried Cool Matcha Mousse Tea? 😳
I made it because I didn't want to drink it again because it was over from 8 / 18 😂
The tea was not too sweet and refreshing, and the fluffy cream was delicious 😍
RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE
Packing material (1 cup)
《 White Mocha Flavored Mousse 》
5g white chocolate
15g fresh cream + 35g
《 Green tea 》
Green tea 3g
15 g granulated sugar
200 g cold water
100 g ice
A little matcha for decoration
How to make it
1 Make the matcha mousse. Finely chop the white chocolate, combine it with 15g of fresh cream, warm it in a microwave or hot water bath, mix and melt it, then cool it. When it cools, add the rest of the fresh cream and whip it gently.
2 Sift the matcha through a tea strainer, mix well with the granulated sugar, then add cold water and mix well to dissolve.
Put ice and 2 in 3 cups, gently put 1 on top, sprinkle matcha and you're done!
point point point point point
Matcha powder tends to get lumpy, so it's good to sift it first and mix it with sugar before melting it.
Cool the cream with melted white chocolate thoroughly before adding the next whipped cream.
Arrange for me
You can also use other things such as hojicha and cocoa 🙆♀️
Save and make it 😍
I look forward to everyone's comments and questions 🩵
Lemon 8 Day The Recipe Green tea recipe STARBAH NEW # matcha # latte
作ってみて感じたのは、このドリンクは「抹茶のさっぱり感」と「ムースの甘さ」のバランスが命ってこと。お店みたいにきれいな2層にしたい人向けに、私が失敗しやすかったポイントと代用アイデアを追記します。 ■ムースフォームを“それっぽく”するコツ ホワイトチョコ＋生クリームを溶かしたら、しっかり冷やしてから追加の生クリームを入れるのが大事でした。温かいまま泡立てるとゆるくなって、上にのせても沈みやすいです。 さらに、泡立ては「角が立つ手前」の柔らかめが飲みやすい仕上がり。硬くしすぎると口当たりが重くなって、ティーと混ざりにくく感じました。 ■ムースフォームの代わりになるもの（家にあるもので） ・ホイップクリーム（市販）：一番ラク。甘さが強いので、抹茶側の砂糖を少し減らすと◎ ・牛乳＋生クリーム少し＋はちみつ：泡立て器で軽く泡立てると“フォーム風”。ホワイトチョコがない日にも。 ・バニラアイスを少しのせる：ムースというよりデザート寄りですが、混ざるとめちゃくちゃおいしいです。 ■茶筅の代わりになるもの（ダマ対策） 私が一番うまくいった順です。 1) 小さめの泡立て器：短時間で溶ける 2) フォーク＋茶こし：まず抹茶をふるってから混ぜると安定 3) シェイカー／密閉ボトル：冷水と一緒に振る（氷は後入れだと溶けにくい） ※ミキサーは泡が入りすぎて口当たりが変わることがありました。 ■アイス抹茶ラテ（スタバ風）に寄せるアレンジ 「抹茶ティーラテっぽくしたい」日は、冷水の一部を牛乳に置き換えると近づきました（例：冷水150g＋牛乳50g）。もっと濃厚にしたいなら、牛乳多め＋氷少なめがおすすめです。 ■オレオ抹茶／抹茶シェイク風もできる 甘党の家族に好評だったのが、砕いたオレオをカップの底かトッピングに足すアレンジ。さらにミルク多め＋氷を少し減らすと、抹茶シェイクっぽい満足感になります。 最後に、2層をきれいに作るなら「氷をしっかり入れる」「抹茶液はよく溶かす」「ムースはスプーンでそっとのせる」の3つでかなり変わりました。自分好みの甘さに調整しながら、ぜひスタバ気分で作ってみてください。
