Yakiniku from Nagoya, Japan 🇯🇵

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “gyu zanmai” หรือ “yakiniku gyu zanmai” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์เพิ่มเติมแบบคนไปลองมาเองค่ะ จุดที่รู้สึกว่าเป็นไฮไลต์ของ GYU ZANMAI (ยากินิกุจากนาโกย่า) คือฟีลร้านที่จัดออกมาเหมือนนั่งกินที่ญี่ปุ่นจริง ๆ ทั้งบูธส่วนตัวและเตาถ่าน ทำให้กลิ่นย่างหอมมาก และเนื้อให้ความรู้สึกพรีเมียมตั้งแต่คำแรก ก่อนเข้าร้าน แนะนำจองหรือไปช่วงเปิดร้านหน่อย โดยเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ เพราะช่วงดึก ๆ คนค่อนข้างแน่น (ยิ่งเป็นสาขาแรกในไทยก็ยิ่งฮิต) พอได้นั่งโต๊ะแล้ว ควรถามพนักงานเลยว่าเนื้อส่วนไหนเหมาะย่างแบบไหน เพราะบางส่วนย่างแป๊บเดียวก็พอ จะได้ไม่สุกเกินจนเสียความฉ่ำ ทริคย่างเตาถ่านที่ช่วยให้อร่อยขึ้น: อุ่นตะแกรงให้ร้อนก่อนแล้วค่อยวางเนื้อ อย่ากลับไปกลับมาบ่อย ๆ และถ้าเป็นชิ้นบางให้ย่างเร็ว ๆ พอผิวตึงมีสีสวยก็ทานได้เลย ส่วนชิ้นที่มันแทรกเยอะ ค่อย ๆ ย่างให้มันละลายเล็กน้อยจะหอมมาก และพยายามไม่วางเนื้อทับกันบนตะแกรง เพราะจะทำให้อบมากกว่าย่าง อีกอย่างที่ชอบคือรายละเอียดเล็ก ๆ อย่างโต๊ะส่วนตัวกับปลั๊กชาร์จ ทำให้มานั่งกินยาว ๆ ได้สบาย ไม่ต้องรีบ และที่สำคัญคือ “ไม่มี Service Charge” เหมาะกับคนที่อยากคุมงบแต่ยังอยากได้ประสบการณ์ yakiniku แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ สำหรับการสั่ง ถ้ามาครั้งแรกแนะนำเริ่มจากเซ็ตหรือรวมเนื้อหลายส่วน จะได้ลองรสชาติและความนุ่มต่างกัน แล้วค่อยสั่งเพิ่มชิ้นที่ชอบเป็นพิเศษ ถ้าไปหลายคน การแชร์หลายเมนูจะสนุกกว่าและคุ้มกว่า เพราะได้ลองหลายแบบในมื้อเดียว ปิดท้ายเรื่องการเดินทาง: ร้านอยู่ใกล้เดอะมอลล์บางแค ถนนกาญจนาภิเษก มีที่จอดรถหน้าร้าน ทำให้ขับรถไปง่ายมาก ใครอยากได้ฟีล “ยากินิกุเจ้าดังจากนาโกย่า” แบบไม่ต้องบินไปญี่ปุ่น ลองแวะ GYU ZANMAI ได้เลยค่ะ