私自身も視覚障害がありますが、フレンチトーストを作る際に特に気をつけていることがあります。記事にもあるように、フレンチトーストの端っこ、つまり“耳”の部分が特に好きで、あの香ばしくカリッとした食感がたまりません。 フレンチトーストは半分に切る作業がかなり難しいですが、私は包丁の感触をしっかりと確かめながらゆっくり丁寧に切るようにしています。実はこの切り方一つで焼き上がりの仕上がりが大きく変わり、うまく切れないと火の通りムラができてしまうこともあります。 焼く際には、焦げないように気をつけながらバターが香る中火でじっくり焼くことがおすすめです。焼き上がったら、グラニュー糖やシナモンシュガーをたっぷりふりかけて甘さをプラスすると、より美味しくいただけます。 また、一度に全て焼かずに少しずつ分けて焼くと、冷めにくく熱々の状態で楽しめるので、パートナーや家族とシェアしやすいです。記事にあるように、焼き途中で「あつっ！」となりながらも美味しさを楽しむリアルな調理体験は、視覚に頼らずに五感をフル活用している証拠だと思います。 視覚障害があってもおいしい手作りスイーツを諦めずに作れることを伝えたい。この記事はそんな思いを持つ方に勇気とコツを届けてくれます。料理は失敗しながら楽しむもの。私もこれからもチャレンジし続けます！