Uncle Noodles and Aunt Pin Klao🍜
Boiled noodles, soft sticky strands, rich yum boiled water, full bowl tight machine, strings must come to try "Uncle Shop and Aunt Pinklao" 🍜
⭐ The most favorite is the filling. Very soft. No toughness left. No fishy smell.
💵 starting price 60 - 100 baht per bowl, 10 baht per cup of jiao waste
⏰ Open 9 a.m. - 3 p.m.
🚗 We parked at the Indy Pinklao Market and walked back up for 20 baht.
# Delicious noodles # Boiled noodles # Noodles closed late # Side food # Uncle Noodle Shop and Aunt Pin Klao
เวลาอยากกินอะไรเร็วๆ แบบ “ร้านก๋วยเตี๋ยวหน้าบ้าน” ที่เดินไปได้หรือแวะก่อนกลับบ้าน เราว่าร้านลุงกับป้าปิ่นเกล้าตอบโจทย์มาก เพราะเป็นฟีลก๋วยเตี๋ยวริมทางจริงๆ หน้าร้านมีป้ายเมนูและราคาชัดเจน เห็นแล้วสั่งง่าย ไม่ต้องเดา แถมบรรยากาศคึกคักนิดๆ เหมาะกับสายกินดึกหรือคนเลิกงานดึก ถ้าให้เลือกเมนูแนะนำสำหรับมือใหม่ เราว่าควรเริ่มจาก “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” ก่อนเลย จุดเด่นคือเส้นเหนียวนุ่มกับน้ำต้มยำที่เข้มข้น รสจัดจ้านกำลังดี กินแล้วรู้สึกถึงความครบรส ไม่จืด ไม่บาง เครื่องในชามค่อนข้างแน่น โดยเฉพาะหมูสับที่ให้มาเยอะ ทำให้หนึ่งชามอิ่มแบบไม่ต้องสั่งเพิ่มหลายอย่าง ใครที่ชอบเส้นเล็ก แนะนำสั่งเส้นเล็กต้มยำชามใหญ่ (ราคาเริ่มที่ 60 บาท) จะได้ความหนึบกำลังดี คลุกกับน้ำต้มยำแล้วเข้ากันมาก หรือถ้าชอบบะหมี่ก็มี “บะหมี่ต้มยำ” ในราคาประมาณเดียวกัน ส่วนคนที่อยากเน้นโปรตีนหรือเลี่ยงเส้น ลอง “เกาเหลาต้มยำ” ได้เลย น้ำซุปต้มยำยังเข้มเหมือนเดิม กินร้อนๆ แล้วโล่งคอ อีกเมนูที่เราอยากป้ายยาแรงๆ คือ “ไส้ลวก” ไส้หมูเปื่อยนุ่ม ไม่เหนียว และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นคาว กินแล้วสบายใจ เหมาะมากสำหรับคนที่ปกติไม่ค่อยกล้ากินเครื่องใน ทริคเล็กๆ ให้กินอร่อยขึ้น: สั่ง “กากหมูเจียว” เพิ่มเป็นถ้วย (ประมาณ 10 บาท) แล้วค่อยๆ โรยลงไปทีละนิด จะช่วยเพิ่มความหอมมันและความกรุบ ทำให้ชามต้มยำฟินขึ้นแบบรู้สึกได้ เรื่องการไป-กลับ ถ้าขับรถมา เราเลือกจอดที่ตลาดอินดี้ ปิ่นเกล้า แล้วเดินย้อนขึ้นมา ค่าจอดประมาณ 20 บาท ถือว่าสะดวก เพราะร้านเปิดยาวถึง 03.00 น. ใครหาร้านก๋วยเตี๋ยวหน้าบ้านแถวปิ่นเกล้าที่ราคาไม่แรง แถมเปิดดึก ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่น่าเก็บไว้ในลิสต์เลย
