Lunch, sweetie.
Today's menu. Stir fried pork curry peppers.
Raw Material Pork Meat
Spicy curry peppers (can be pounded with more garlic if we like)
Bergamot leaves
Condiment Sugar / Fish Juice / Churn / Good Taste / Empty Water / Shellfish Oil
(If you don't like to eat salty, don't add fish sauce. If you add seasonings, this is already salty from good taste) 😊😊😊
เมื่อพูดถึงอาหารเที่ยงที่ทำให้แฟนต้องประทับใจ ผัดพริกแกงหมูถือเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ได้อย่างดี เพราะทั้งรสชาติแบบไทยแท้และวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ส่วนตัวชอบที่จะเพิ่มกระเทียมสดลงไปในพริกแกงเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมขึ้น ทำให้เมนูนี้ดูมีความพิเศษขึ้นกว่าการใช้พริกแกงอย่างเดียว การเลือกใช้ใบมะกรูดช่วยให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมสดชื่นจากธรรมชาติ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันสุดๆ สำหรับเครื่องปรุงอย่างน้ำตาล น้ำปลา ชูรส รสดี น้ำมันหอย ล้วนแต่ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อม แต่หากใครไม่ชอบรสเค็ม แนะนำไม่ต้องใส่น้ำปลา เพราะรสดีที่ใส่มีรสเค็มอยู่แล้ว ทำให้รสชาติไม่เค็มเกินไป และยังคงความอร่อยได้อย่างลงตัว การผัดพริกแกงให้หอมควรใช้ไฟกลางและผัดพริกแกงกับน้ำมันก่อน เพื่อให้น้ำมันซึมซาบรสชาติเข้าเนื้อหมู อีกทั้งควรเลือกใช้เนื้อหมูสดและหั่นชิ้นพอดีคำเพื่อให้สุกอย่างทั่วถึงและนุ่มในทุกคำ ที่สำคัญอย่าลืมชิมรสระหว่างปรุง กลับมาเติมเครื่องปรุงตามชอบเพื่อให้อาหารออกมาถูกใจที่สุด เมนูนี้นอกจากจะเหมาะกับมื้อเที่ยงที่รวดเร็วแล้ว ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารให้ครอบครัวแบบง่ายๆ แต่ครบครันเรื่องรสชาติ และไม่ว่าจะทำวันธรรมดาหรือวันพิเศษ รับรองว่าคนรับประทานต้องรู้สึกประทับใจในความตั้งใจและรสชาติที่กลมกล่อมอย่างแน่นอน
