เมนูข้าวหน้าไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่วและไก่ต้มขมิ้นกับข้าวกล้องนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่รักสุขภาพและกำลังดูแลระบบ NCD (Non-Communicable Diseases) เช่น เบาหวานและความดันโลหิตสูง เพราะข้าวกล้องเป็นข้าวที่ยังเต็มไปด้วยใยอาหาร และช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งขึ้นเร็วเหมือนข้าวขาว นอกจากนี้น้ำจิ้มแจ่วที่เป็นสูตรพื้นบ้านยังช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้มีความจัดจ้านแบบไทยๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง ส่วนไก่ต้มขมิ้น นอกจากจะรสชาติดี กลิ่นหอมจากขมิ้นยังช่วยต้านการอักเสบและมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งดีมากกับการดูแลสุขภาพ นอกจากนี้การต้มไก่แทนการทอดช่วยลดไขมันและแคลอรี่ในอาหาร เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมระดับไขมันในเลือด จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาทำประมาณ 30-40 นาทีเท่านั้น แถมยังรู้สึกอิ่มนานและมีพลังในการทำงานทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบเตรียมอาหารล่วงหน้าเพื่อสุขภาพ และอยากรับประทานอาหารรสชาติเข้มข้นแบบไทยๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง