🫔ปอเปี๊ยะไก่เป็นเมนูของว่างที่ทำขายได้ดี เหมาะทั้งจัดเบรค

สูตรปอเปี๊ยะไก่ (ประมาณ 20 ชิ้น)

วัตถุดิบ

* อกไก่สับ 300 กรัม

* แครอทสับ 50 กรัม

* กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม

* วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น 40 กรัม

* ต้นหอมซอย 2 ต้น

* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทย ½ ช้อนชา

* ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

* ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

* น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

* แผ่นปอเปี๊ยะ 20 แผ่น

* แป้งเปียก (แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ) สำหรับติดแผ่น

* น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมให้หอม

2. ใส่อกไก่ ผัดจนสุก

3. เติมแครอท กะหล่ำปลี และวุ้นเส้น

4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย และน้ำมันงา

5. ผัดจนแห้ง พักให้เย็น

6. ตักไส้วางบนแผ่นปอเปี๊ยะ ม้วนให้แน่น ทาแป้งเปียกปิดปลาย

7. ทอดไฟกลาง (170–175°C) ประมาณ 4–5 นาที จนเหลืองกรอบ

8. พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

น้ำจิ้มแนะนำ

* น้ำจิ้มบ๊วย

* น้ำจิ้มไก่

* ซอสพริก #ปอเปี๊ยะ #ครัวtiktok #fyp #🏥 #เมนูง่ายๆ