ขนมเหนียวเวียดนามแบบก๊อปเกรดเอ 😁 แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
ขนมเหนียวเวียดนามแบบก๊อปเกรดเอ 😁
แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
น้าต้มร้อนจัดๆ ใส่จนนวดแป้งได้
กุ้ง 150 กรัม
หมูสามชั้น 150 กรัม
หอมแดง 30 กรัม
ผักชี 2 ใบ
น้ำมันพริก 2 ช้อนแกง (เอื้อยทำเอง)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนแกง
ต้นหอมสำหรับโร ย
หอมแจียว
น้ำจิ้ม
น้ำตาล 3 ช้อนแกง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนแกง
น้ำ 50 มล.
สำหรับท่านที่สนใจทำขนมเหนียวเวียดนาม นอกจากส่วนผสมหลักที่แนะนำในสูตรนี้แล้ว ยังมีเทคนิคเพิ่มเติมที่ช่วยให้อาหารออกมารสชาติดีและเนื้อสัมผัสดีขึ้น เช่น การนวดแป้งจนเนียนและเหนียวพอดี ใช้ผักชีและต้นหอมสดเพิ่มกลิ่นหอม และการเตรียมน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดกำลังดีจะช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้กับขนม นอกจากนี้ ผมมักจะเติมหอมเจียวในสูตรเพราะช่วยเพิ่มความกรอบและรสชาติที่เข้มข้นให้กับขนมเหนียว เวียดนามแบบนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบของว่างหรืออาหารว่างทานเล่นในครอบครัว ทำง่ายและประหยัดเวลา เตรียมส่วนผสมล่วงหน้าไว้ก็สะดวกเลยค่ะ ในเรื่องของวัตถุดิบ แนะนำให้เลือกกุ้งสดและหมูสามชั้นมีมันนิดๆ เพื่อเพิ่มความนุ่ม และปรับรสชาติของน้ำมันพริกตามความชอบ จะช่วยให้ขนมเหนียวเวียดนามของคุณมีเอกลักษณ์และถูกใจคนทานแน่นอนค่ะ
ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม