Cold weather, poached egg noodles, Zab. 🥶🤤 5 chicken eggs 500 m water

ตอนหน้าหนาวแบบนี้ เมนูที่อุ่นท้องและทำง่ายเหมือนมาม่าไข่ตุ๋นนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ครับ ผมเคยลองทำตามสูตรนี้ที่ใช้มาม่าต้มยำกุ้งน้ำข้นซองใหญ่ ต้มกับไข่ไก่ 5 ฟองและน้ำ 500 มิลลิลิตร ซึ่งน้ำจะช่วยให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนนุ่ม ทานคู่กับหมูสับและกระเทียมเจียวช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ เมนูนี้ไม่ซับซ้อนและปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น ถ้าอยากให้แซ่บมากขึ้นอาจเพิ่มพริกสดหรือพริกป่นเล็กน้อย หรือถ้ามีผักสดก็สามารถใส่ลงไปเพิ่มความสดชื่นได้ด้วย นอกจากนี้การเลือกใช้ซีอิ๊วขาวช่วยปรับรสเค็มได้อย่างพอดี ไม่ทำให้อย่างเค็มจนเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบทานจัดจ้านแต่ยังควบคุมรสชาติให้พอดี สำหรับวิธีทำง่ายๆ คือ ตีไข่กับน้ำให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงมาม่าและหมูสับเล็กน้อย จากนั้นเทใส่ถ้วยที่ทนความร้อนแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาทีจนไข่เซ็ตตัวและเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟร้อนๆ จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและอบอุ่น เหมาะสำหรับคืนหนาวๆ และยังเหมาะเป็นเมนูทานเล่นหรือตัวช่วยเวลาหิวเร่งด่วนได้ดีทีเดียวครับ มาม่าไข่ตุ๋น สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบทำและแนะนำอย่างมาก เพราะสะดวก รวดเร็ว รสชาติจัดจ้านและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับคนรักอาหารไทยในบรรยากาศเย็นๆ ที่อยากได้เมนูแซ่บๆ และอุ่นใจในทุกมื้อ