เสือรนไฟ ย่างหอมๆกับน้ำจิ้มขมๆ🍺🤤 น้ำจิ้มขม เพี้ยต้ม ประมาณ 150 มล. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้

ผมชอบทำเสือรนไฟย่างกินเองที่บ้านมากค่ะเพราะกลิ่นหอมของเนื้อย่างนั้นชวนให้น้ำลายสอสุดๆ การทำน้ำจิ้มแจ่วขมแบบนี้ช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับเมนูนี้ได้เยอะเลย น้ำจิ้มขมสูตรนี้ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ แต่รสชาติกลับซับซ้อนและกลมกล่อมมาก โดยเฉพาะเพี้ยต้มที่ให้ความขมแบบเข้มข้นสมชื่อ คุณผงชูรสเล็กน้อยช่วยเสริมรสชาติให้จัดจ้านขึ้น น้ำปลาและพริกป่นเติมความเค็มเผ็ดที่พอดีไม่แสบลิ้น ข้าวคั่วที่ใส่ทำให้น้ำจิ้มมีความหอมและเพิ่มเนื้อสัมผัสนิดหน่อย ต้นหอมและผักชีซอยก็ช่วยลดความขมและเพิ่มความสดชื่นให้กับน้ำจิ้มจานนี้มากขึ้น ผมมักจะย่างเสือรนไฟจนเนื้อนุ่มพอดี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วขมนี้แล้ว กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าฟินแบบสุดๆ น้ำจิ้มเข้ากับกลิ่นควันย่างของเนื้อมากๆ ทำให้มีรสชาติที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้ใครที่ชอบเมนูรสจัดและกลิ่นหอมของเนื้อย่าง ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองได้ว่าคุณจะชอบน้ำจิ้มแจ่วขมสูตรนี้แน่นอน