特別な日の五目ちらし寿司

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@kako_kitchen_622

こんにちは😌

家族を毎日笑顔にする

栄養満点レシピを

お届けしてます🥦

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＼ごちそう五目ちらし寿司🌸／

気がつけば

明日はひな祭り🌸

この五目ちらし寿司は元々夫が

食べてきたお袋の味

お祝い事といえばこの味

そういうメニューがあるって

なんかとっても素敵で羨ましく思う…

これから卒業に入学㊗️

おめでとうという気持ち、

よく頑張ったねという気持ち、

ここまで成長してくれてありがとう

いろんなシーンで

この五目ちらし寿司が

我が家の味になつてくれたら

いいなと思って、

ずっとずっと作り続けたい。

今回は

冷凍庫にふるさと納税のイクラが

あったからとっても贅沢になったよ。

塩みが五目ちらしをよく引き立たせてくれて

ちょうどいい感じ。

母の味といえば？

そんな一品なるから

作ってみて欲しいな😌

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【材料】

・鶏ひき肉…200g

・干し椎茸…3〜4枚

・しめじ…1房

・れんこん…小1個

・ごぼう…15cm

・にんじん…1／3本

・糸こんにゃく…100g

・卵…2個

・インゲン…5〜6本

・イクラなどお好みで

《煮汁》

・椎茸の戻し汁…150ml（だし汁でもOK）

・醤油…大さじ3

・みりん…大さじ2

・砂糖…大さじ1

・おろししょうが…小さじ1

・顆粒だし…小さじ1

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【作り方】

〈準備〉

❶干し椎茸は水で戻す（戻し汁も使う）

　薄切りにする

❷れんこんは半分に切って薄切り

　ごぼうはささがきにして水にさらす

❸錦糸卵を作る

❹インゲンは茹でて斜め切り

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〈本調理〉

❶フライパンに少量の油を熱し

　鶏ひき肉を炒める

❷残りの具材を加えて炒めたら

　椎茸の戻し汁と調味料を入れる

❸汁気がほぼなくなるまで煮詰める

　（動画の水分量くらいが目安✨）

❹バットにあけて粗熱をとる

❺酢飯を作り、具材を混ぜる

❻器に盛り、

　錦糸卵・インゲン・イクラをのせて完成

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ポイント💡

＊具材はたくさん作って冷凍もオッケー👌

ただし、糸こんにゃくが冷凍すると食感変わるので注意です⚠️

＊うち２合のお米じゃ足りないくらい

大絶賛だったの…倍量作るの大変だけど

量増やして今度作ってみます👍

＊上にのせる具材は

好きなものを😊インゲンの代わりに絹さや、イクラの代わりにサーモンなどなど

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「よっしゃーちらし寿司！！」

そのうちそんな声が聞けるまで

ずっと作ろうって思う。

保存して、

特別な日に彩りを是非✋

#ちらし寿司#お祝い事 #母の味