โตเกียวเนยกรอบเป็นขนมที่ใครหลายคนชื่นชอบ เพราะเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในที่ได้จากเนยแท้ที่ใช้เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้แต่ละคำที่กัดลงไปได้รสชาติเนยที่หอมนุ่มและกรอบอย่างลงตัว จากประสบการณ์ของผมในการทำโตเกียวเนยกรอบ ผมแนะนำให้เลือกใช้เนยสดคุณภาพดีและไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเมื่ออบหรือทอด เพราะจะทำให้เนยไหม้และรสชาติขมได้ นอกจากนี้การพักโตเกียวไว้บนตะแกรงหลังอบช่วยให้ความกรอบกระจายทั่วถึงและไม่อมน้ำมัน สำหรับใครที่อยากเพิ่มความหลากหลายให้โตเกียวเนยกรอบ สามารถเติมไส้ต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตครีม หรือนมสดเพื่อเพิ่มความอร่อยและรสชาติที่แตกต่างได้อย่างน่าสนใจ อีกด้วย นอกจากนี้ โตเกียวเนยกรอบยังเหมาะสำหรับทำเป็นของว่างในงานเลี้ยงหรือเป็นของขวัญเพราะเก็บรักษาได้นานถ้าเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและไม่มีความชื้น ทำให้พร้อมเสิร์ฟความกรอบอร่อยอยู่เสมอ สุดท้ายนี้การทดลองทำโตเกียวเนยกรอบด้วยตัวเองยังเป็นกิจกรรมที่สนุก และเป็นการฝึกฝนทักษะการทำขนมที่เรียบง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำอาหาร ข้อดีอีกอย่างคือสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบส่วนตัว ค่อยๆ ปรับปริมาณเนยหรือความกรอบจนพบสูตรที่ใช่สำหรับคุณ