ร้านทงคัตสึในโตเกียว ที่ยกให้เป็น No.1 ในใจตอนนี้ 📍Kimukatsu แถวย่านชิบูย่า

ถ้าใครเป็นแฟนทงคัตสึโดยเฉพาะสไตล์มิลล์เฟยแล้วล่ะก็ ร้าน Kimukatsu ที่ชิบูย่านี้จะต้องติดโผร้านโปรดของคุณแน่นอน ความพิเศษคือชั้นหมูทอดกรอบๆ ที่ซ้อนกันเป็นเลเยอร์คล้ายขนมมิลล์เฟย ทำให้เนื้อด้านในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ และด้านนอกกรอบเป็นพิเศษ เหมือนกับที่คนญี่ปุ่นที่นี่แนะนําอย่างไม่ขัดเขิน ผมเคยไปตอนเที่ยงและบ่ายพบว่าร้านไม่ใหญ่มาก และมีคนท้องถิ่นเยอะพอสมควร แนะนำให้จองล่วงหน้าเพื่อความชัวร์ เพราะไม่อย่างนั้นอาจต้องรอนานหรือไม่ได้ที่นั่งเลย สำหรับเมนูที่แนะนำอย่าง kimukatsu Gozen จะเสิร์ฟพร้อมข้าว ซุป และผักดองทานคู่ ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ส่วน kimukatsu half&half Gozen ที่รวมความอร่อยสองรสชาติในจานเดียว เป็นซิกเนเจอร์ที่มาที่เดียวต้องลอง บรรยากาศร้านค่อนข้างอบอุ่น เหมาะกับมาเที่ยวหรือกินสบาย ๆ หลังจากเดินช้อปปิ้งในชิบูย่าหรือเที่ยวชมเมืองโตเกียว สาขาในไทยที่ทองหล่อเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ยังไม่มีแพลนไปญี่ปุ่นและอยากลิ้มลองความออริจินัลแบบใกล้ตัว หลาย ๆ คนรวมทั้งตัวผมเอง เห็นด้วยว่า Kimukatsu ได้คะแนน 10/10 ด้วยความพิถีพิถันและคุณภาพวัตถุดิบที่เลือกใช้ นิยามคำว่า “หมูคือเดอะเบส” ไม่ดูเกินไปเลยจริง ๆ หากได้ไปโตเกียวครั้งหน้า ร้านนี้ถือเป็นหนึ่งในลิสต์ร้านอาหารที่ต้องไม่พลาดอย่างแท้จริง!