Giveaway Recipe Roast Chicken Wings Baked with Oilless Fryer
Giveaway Recipe Roast Chicken Wings Baked with Oilless Fryer 🧑🍳🥣✨
Soft, juicy chicken meat with no bone, fragrant, delicious, super fun to eat
Use few raw materials. It's very easy to do if you try it again often.
🥣 raw materials:
• Chicken Wings (Medium / 15 Wings) 600 grams
• 2 tablespoons shellfish oil
• 1 tablespoon green lid sauce
• 1 / 2 teaspoon black soy sauce
• 1 tablespoon white sugar
• 1 tablespoon seasoning powder
• 1 / 2 teaspoon pepper
🧑🍳 How to do it:
• Pour chicken wings into a mixing bowl, then pour clam oil, green lid sauce, black soy sauce, white sugar, seasoning powder, pepper into the mixture with chicken wings, then mix all ingredients until the sugar melts.
• Marinate the chicken for 15-20 minutes.
• Bake chicken wings in an oil-free fryer. Before baking chicken wings, it is recommended to place the baking paper first.
• Turn on the oil-free fryer, 200 degree baking temperature, 30 minutes baking time (inverted baking, 15 minutes per side)
• All the time, bring the chicken wings out of the oil-free fryer. Put it in a dish to prepare it. The chicken meat is very soft. The chicken meat is juicy, bone-free, beautiful color, fragrance, delicious, very mellow.
Click to share. Click to save. Keep to eat.
This recipe is very delicious, Conrad. 👍✨
# Roast chicken wings # Soft chicken wings # Roast chicken wings from an oil-free fryer # Grill chicken wings with oil-free fryer # Roast chicken in an oil-free fryer
ทริคเล็กๆ ที่ทำให้ “ปีกไก่ย่างหม้อทอดไร้น้ำมัน” ออกมานุ่มฉ่ำและสีสวยขึ้น (จากที่ลองทำหลายรอบ) 1) เลือกปีกไก่และเตรียมก่อนหมัก - ถ้าใช้ปีกไก่กลางประมาณ 600 กรัม (ราว 15–16 ปีก) ขนาดจะสุกพอดีๆ ไม่แห้งง่าย - ล้างแล้วซับให้แห้งก่อนหมัก สำคัญมาก เพราะถ้าไก่เปียก น้ำซอสจะเจือจาง สีจะไม่สวยและไม่ค่อยหอม - ถ้ามีเวลา ใช้ส้อมจิ้มเบาๆ ตรงหนัง/เนื้อหนาๆ 2–3 จุด ช่วยให้ซึมเครื่องและสุกไวขึ้น 2) หมักยังไงให้เข้าเนื้อ (แม้หมักแค่ 15–20 นาที) - คลุกให้ “น้ำตาลทราย” ละลายจริงๆ ก่อนเอาเข้าอบ รสจะกลมกล่อมกว่า - ถ้าอยากให้หอมแบบไก่ย่างขึ้นอีกนิด เติมพริกไทยเพิ่มปลายช้อน หรือขยำให้เครื่องเคลือบติดผิวไก่ทั่วๆ - แนะนำให้พักไก่ในอุณหภูมิห้อง 10 นาทีหลังหมัก (ไม่ต้องนาน) จะช่วยให้สุกสม่ำเสมอเวลาอบ 3) เทคนิคอบในหม้อทอดไร้น้ำมันให้ไม่ติด ตรงสุก หนังไม่เหี่ยว - ปูกระดาษรองอบได้ แต่ควรเว้นช่องให้อากาศไหลผ่าน หรือใช้แบบเจาะรู จะทำให้ผิวไก่แห้งไวและหอมกว่า - เรียงไก่ไม่ให้ซ้อนกัน ถ้าซ้อนจะกลายเป็น “อบ” มากกว่า “ย่าง” ผิวจะไม่ค่อยเกรียม - สูตรเวลา 200°C 30 นาที ทำแบบกลับด้าน (ด้านละ 15 นาที) เวิร์กมาก ถ้าปีกใหญ่ให้เพิ่มอีก 3–5 นาที และเช็กให้ไม่มีน้ำสีชมพู - อยากให้ผิวเงาและสีเข้มขึ้น: ช่วง 3 นาทีสุดท้าย ทาซอสที่ก้นชามบางๆ แล้วเพิ่มไฟ/ใช้โหมด Max (ถ้าหม้อมี) ระวังไหม้นะคะ 4) แก้ปัญหาที่เจอบ่อย - ไก่แห้ง: ลดเวลาลง 2–3 นาที หรือพักไก่หลังอบ 5 นาทีค่อยกิน น้ำในเนื้อจะกลับมา ทำให้ฉ่ำขึ้น - สีไม่สวย: เช็กว่าซับไก่แห้งก่อนหมักไหม และอย่าให้กระดาษรองอบปิดรูไหลเวียนอากาศมากเกินไป - ติดตะแกรง: พ่นน้ำมันบางๆ ที่ตะแกรง/กระดาษรองอบ หรือทาน้ำมันบางๆ ที่ผิวไก่ (นิดเดียวพอ) 5) ไอเดีย “เมนูจากไมโครเวฟ” ต่อจากปีกไก่ย่าง (ทำคู่กันได้) - อุ่นปีกไก่ที่เหลือ: ไมโครเวฟ 700W 1–2 นาที แล้วเอาเข้าหม้อทอด 200°C 3–5 นาทีให้หนังกลับมากรอบหอม - ทำข้าวโพด/ผักลวกไมโครเวฟเป็นเครื่องเคียง: ใส่ชามทนร้อน เติมน้ำ 1–2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา/แรปเจาะรู เข้าไมโครเวฟ 2–4 นาที แล้วโรยพริกไทยหรือผงปรุงรสเล็กน้อย กินคู่กับปีกไก่เข้ากันมาก ลองทำตามนี้แล้วจะได้ปีกไก่อบหม้อทอดไร้น้ำมันที่หอม นุ่มฉ่ำไม่ติดกระดูก และสีสวยขึ้นแบบเห็นได้ชัดเลยค่ะ
