ราเมนที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้มากิน✨

ถ้าใครกำลังหา “menya musashi ueno” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปจากที่ไปกินจริงแบบเข้าใจง่ายค่ะ (เราเป็นคนที่ปกติไม่ค่อยชอบราเมนเพราะกลัวเลี่ยน แต่ร้านนี้ทำให้เปลี่ยนใจ) อย่างแรกที่รู้สึกได้เลยคือเส้นหนึบมาก เคี้ยวแล้วเพลิน น้ำซุปออกแนวเข้มข้นตามสไตล์ร้านดังของโตเกียว แต่ไม่ได้ทำให้รู้สึกหนักท้องจนเกินไป โดยเฉพาะเมนูเผ็ดที่เราชอบ—ถ้าใครชอบรสจัดนิดๆ แนะนำ “Spicy Chashu Ramen / 辛辣チャーシュー麺” หรือแนวซึเคเมนแบบเผ็ด เพราะความเผ็ดช่วยตัดความมัน ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนจริง ไฮไลต์อีกอย่างคือ “ราเมงหมูชาชู” ของเขา หมูชาชูชิ้นใหญ่ หนา และนุ่มมาก บางชิ้นคือแทบละลายในปาก กินคู่กับไข่และต้นหอมซอยแล้วบาลานซ์ดี ถ่ายรูปก็สวยด้วย เพราะชามซุปสีแดงเข้มดูเด่นมาก (สายคอนเทนต์น่าจะถูกใจ) ส่วนใครที่อยากลองรสคลาสสิกให้เริ่มจาก “Miso Ramen (味噌らー麺)” จะได้ฟีลต้นตำรับ กลิ่นมิโซะชัด ซุปสีอ่อนกว่าแต่ยังเข้มข้นอยู่ เหมาะกับคนที่ไม่กินเผ็ด หรืออยากลองเทียบความต่างของซุปสองแบบในร้านเดียว เรื่องการเดินทาง: เราไปสาขา Ueno ลงสถานี Ueno แล้วเดินออก Exit 3 หรือ Exit 4 (Tokyo Metro Ginza Line) จากนั้นเดินต่อไม่นานก็ถึง หน้าร้านสังเกตง่าย มีป้ายชื่อร้านญี่ปุ่นใหญ่ๆ ทริคเลี่ยงคนเยอะ: พยายามหลบช่วงเที่ยงประมาณ 12:00 น. เพราะเป็นช่วงพีคมาก ถ้าไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายนิดๆ จะสบายกว่า อีกคำถามที่หลายคนเสิร์ชคือ “ข้าวหน้าหมูชาชู” —ถ้าเห็นในเมนูหรือมีเป็นเซ็ต เราว่าเหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินหมูชาชูแบบเน้นๆ โดยไม่ต้องซดซุปเยอะ หรืออยากสลับกับราเมนในมื้อเดียว (แต่ถ้าไปครั้งแรก เรายังเชียร์ให้เริ่มจากราเมงหมูชาชูเผ็ดก่อน เพราะเป็นเมนูที่ทำให้เราติดใจร้านนี้เลย) โดยรวม Menya Musashi Ueno เป็นร้านที่เหมาะทั้งคนที่ชอบราเมนอยู่แล้ว และคนที่ไม่ค่อยอินราเมนแบบเรา—เพราะรสชาติมีมิติ กินง่าย และหมูชาชูทำถึงจริงๆ