濃厚バスクチーズケーキ
＼New Open❗️濃厚なバスクチーズケーキ🧀／
横浜ベイエリアでキラキラ補充✨（グルメ×美活）
📌保存するとあとで見返せます@kanagawa.date.momo
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＼神奈川 横浜市 濃厚バスクチーズ／
【6/27オープン予定✨🎈】
東横線・反町駅前にオープンする
「Anchor Pâtisserie（アンカーパティスリー）」。
みなとみらいにあるANCHOR CAFE @anchor__cafe の姉妹店😊
（当アカウントでも投稿してます❗️）
《バスクチーズケーキ》🧀
看板商品はバスクチーズケーキはなんとグルテンフリー❗️
オーナーは本場スペイン・サンセバスチャンを訪れ、バスクチーズケーキ発祥の名店「La Viña」で出会った味に感動。
その味を日本の素材と技術で丁寧に再現したそう😳
厳選したチーズを独自にブレンドし、卵🥚には濃厚なコクが特徴の恵壽卵を使用。
表面は香ばしく、中はとろけるようになめらかな口どけ✨
小麦粉不使用なので、チーズ本来の風味もしっかり楽しめます。濃厚なチーズの味でびっくりしました😳
《シュークリーム》
何度も試作を重ねて完成に近づいたというシュークリームをひと足先にご紹介。
ザクザクのシュー生地の中には、
恵壽卵を使用した濃厚なカスタードクリームがたっぷり。
手に取るとずっしりとした重みがあり、ひと口食べれば卵のコクとやさしい甘さが広がります🥚
カスタードクリーム好きにはたまらない満足感🤭
🌿🌿🌿
今回オープン前に取材させていただき、Anchor Pâtisserieに関わるスタッフの皆さまの温かい人柄にも触れることができました☺️
パティシエのお二人は某有名ホテル出身。
その確かな技術はもちろん、スタッフの皆さまがオーナーとのご縁で集まったというお話からも、心のこもったお店づくりをされていることが伝わってきました！
反町にまたひとつ 、気になるスイーツ店が誕生しますね😊
オープン前にもかかわらず、近所の方がお店をのぞいたり、写真を撮ったりする姿が印象的でした。
地域の方々に愛されるお店になること間違いなし❗️
【試食したメニュー】
・バスクチーズケーキ 864円
・シュークリーム 540円
他メニュー
・バナナケーキ一本 2,700円
・フィナンシェ 540円
・胡桃とマシュマロのチョコレートバー 1,620円
オープン時は以上の5商品を販売予定😊
♦︎Anchor Pâtisserie
@anchor_pâtisserie_yokohama
📍横浜市神奈川区松本町1-1-1 向鶴ビル1F
📞なし
✉️anchorpatisserie@gmail.com
🕛10:30〜 商品がなくなり次第閉店
🚃東横線「反町駅」から徒歩5秒程度
改札出たらすぐそこ❗️
🚗近隣有料駐車場あり
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PR @anchor_pâtisserie
「Anchor Pâtisserie（アンカーパティスリー）反町って、結局どんなお店？」「横浜チーズケーキで外さないのは？」と気になって検索する方が多そうなので、私が取材・試食した目線で“行く前に知りたいこと”を補足します。 まず看板のバスクチーズケーキ。表面の香ばしさがしっかりあるのに、中はとろっとなめらかで、口の中で一瞬になくなる感じ…！小麦粉不使用（グルテンフリー）なので、生地でごまかさずチーズの濃厚さがダイレクトに来ます。「濃厚なチーズの味」を求めて横浜でチーズケーキを探している人にはかなり刺さるタイプだと思いました。 次にシュークリーム。画像のOCRにもあった通り“特別な卵のカスタードクリーム”が主役で、切ってみると中までたっぷり。ザクザクのシュー生地×濃厚カスタードで、甘さは強すぎず卵のコクが長く残る印象でした。重みがあるので、手土産にすると「ちゃんと満足感あるやつ」になります。 メニューについては、オープン時点は5商品予定（バスク、シュー、バナナケーキ、フィナンシェ、胡桃とマシュマロのチョコレートバー）。「cheese chef メニュー」みたいに“他にもチーズ系ある？”と調べる人もいるかもしれませんが、現状はまず看板のバスクが中心。フィナンシェやケーキもあるので、家族の好みが分かれる時も選びやすいです。 行き方はとにかくラクで、反町駅から徒歩数秒レベル。逆に注意点は、人気が出ると早めに売り切れやすいこと。私は午前〜お昼寄りの時間帯を狙うのがおすすめです。 あと大事なポイントとして、画像内にも注記があったのですが「実際はイートインはできません」。ついカフェ感覚で行きたくなる立地ですが、基本はテイクアウト前提でスケジュールを組むと安心です。 「パルテノ チーズケーキ はちみつ」や「ヨーグルトチーズケーキ 水切りなし 簡単」みたいに“家で作る派”の方へも小ネタを。濃厚系が好きなら、ヨーグルト系は水切りなしだと軽く仕上がりやすいので、はちみつを少し多め＋焼き色を強めにすると満足感が近づきます（ただ、Anchor Pâtisserieの濃厚さは別格でした）。 最後に、姉妹店のANCHOR CAFEの存在も知っておくと「オーナーさんの店づくりってどんな感じ？」がイメージしやすいかも。反町エリアで新しい定番スイーツになりそうなので、気になる方は早めにチェックしてみてください。
