สำหรับคนที่ชอบทานมื้อดึกอย่างผม ผัดมาม่าเป็นเมนูโปรดที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจชอบ ปกติแล้วผมใช้มาม่า 4 ห่อเพื่อเพิ่มปริมาณและความอร่อยให้เต็มที่ ทั้งนี้ผัดมาม่าที่อร่อยก็มาจากวิธีการปรุงที่พิถีพิถันเล็กน้อย เช่น เลือกใช้กระทะร้อนจัดใส่น้ำมันพอประมาณ และใส่กระเทียมเจียวจนหอมก่อนจะลงมาม่า จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสที่ชอบ อาจจะมีซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และพริกสดเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนั้นยังแนะนำให้ใส่ผักสด เช่น ผักกาดหอม หรือหัวหอมซอยเพื่อให้มีความกรุบกรอบและสดชื่นในแต่ละคำ อีกส่วนที่ผมมักจะใส่เพิ่มคือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่างหมูหรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ในการรับประทาน โดยสัดส่วนมาม่า 4 ห่อจะเป็นปริมาณเยอะพอเหมาะสำหรับทานในกลุ่มหรือมื้อดึกที่ต้องการอิ่มท้องครับ การลงมือทำผัดมาม่าในมื้อดึกถือเป็นเวลาผ่อนคลายอย่างหนึ่งที่ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นหลังเหนื่อยจากวันทำงาน และยังเป็นโอกาสที่ได้ปรุงแต่งรสชาติตามความชอบของแต่ละคนอีกด้วย ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจเหมือนกันครับ!