Frozen Stock 【 Pork Shiso Cheese Tomato Stew 】
[Materials]
Two slices of pork for one
Shiso
Baby cheese
Salt and pepper
Tomato sauce
Cut tomatoes in half in the video
・ A little grated garlic
· Cooking liquor tablespoon 2nd place
・ A little salt and pepper
[How to make]
① Wrap shiso and cheese with pork and lightly sprinkle salt and pepper
(See video for how to wrap)
Arrange on a cooking sheet and put in the freezer
[Cooking]
・ Arrange in a frying pan while frozen
Mix the tomato sauce ingredients and pour over the meat
・ Cover and simmer over low heat for about 10 minutes (time varies depending on the number)
・ Taste and adjust with salt and pepper
If you like, add consomme or ketchup to your liking
# frozen _ stock
この豚肉紫蘇チーズのトマト煮込みを冷凍保存するときは、クッキングシートを間に挟んで冷凍庫で保存することがポイントです。こうすることで、冷凍時に肉同士がくっつくのを防ぎます。冷凍した場合の保存期間は約1ヶ月以内がおすすめ。美味しさを保つためにも、早めに食べきることが大切です。 調理するときは凍ったままフライパンに並べ、トマトソースをかけて蓋をし、弱火で約10分煮込みます。時間は量によって調整してみてくださいね。味見をしながら塩胡椒やコンソメ、ケチャップを加えて、自分好みの味に仕上げるのが楽しみのひとつです。 私も実際に何度か作っていますが、チーズがトマトの酸味と合わさってコクがあり、紫蘇の爽やかさがアクセントになり、子供から大人まで喜ばれます。冷凍ストックにしておけば、忙しい日の食事準備もスムーズになるので、ぜひ試してみてください。追加で粉チーズをかけるのもおすすめです。