จากประสบการณ์ของผมในการดูแลสวน เลยขอแชร์เพิ่มเติมเรื่องการใช้เศษอาหารเป็นปุ๋ยหมักครับ หลายคนอาจจะเคยเห็นสูตรง่ายๆ คือกินข้าวเสร็จก็เทเศษอาหารลงไปในกระถางต้นไม้ทันที แต่เทคนิคนี้กลับยิ่งสร้างปัญหา เพราะเศษอาหารสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหมัก มันจะทำให้ดินเกิดความร้อนสูงจนรากต้นไม้เน่าและมีเชื้อราเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นที่มาของปัญหาหอยทาก หนู รวมถึงแมลงสาบที่ชอบความชื้นและเศษอาหารเหล่านี้ด้วย ผมแนะนำให้ใช้ถังหมักเศษอาหารเพื่อทุกคนจะได้ปุ๋ยหมักที่มีคุณภาพ ปกติแล้วการหมักจะใช้เวลาหลายสัปดาห์ โดยระหว่างนี้เราต้องคอยกลับเศษอาหารเพื่อให้การย่อยสลายเป็นไปอย่างทั่วถึงและไม่มีการเน่าเหม็น เมื่อได้ปุ๋ยหมักที่พร้อมแล้วก็นำไปใส่ต้นไม้ได้อย่างปลอดภัย ลดความเสี่ยงจากแมลงและโรครากเน่า สำหรับคนที่ไม่มีถังหมักเฉพาะ สามารถใช้ถังพลาสติกหรือถังเก็บขยะที่มีฝาปิดมาทำถังหมักเองได้ โดยเพิ่มวัสดุแห้ง เช่น ใบไม้แห้งหรือกระดาษเพื่อช่วยปรับสมดุลคาร์บอน-ไนโตรเจน และช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วย สุดท้ายนี้ หากใครเคยมีประสบการณ์ไม่ดีกับการเทเศษอาหารลงต้นไม้โดยตรง ลองเปลี่ยนวิธีมาเป็นการหมักดูครับ รับรองสวนจะดีขึ้น ไม่มีกลิ่นเหม็นและปัญหาแมลงรบกวนน้อยลงเยอะเลย