กินปลาเผาริมคลอง สุพรรณบุรี

ถ้าใครกำลังหาร้านแนว “ปลาเผาริมคลอง” ในสุพรรณบุรี เราชอบฟีลร้านแบบนี้มาก เพราะนั่งสบาย ลมริมน้ำดี กินไปคุยไปเพลินๆ เหมาะกับไปเป็นครอบครัวหรือไปกับเพื่อน (ช่วงเย็นคนจะเยอะ แนะนำไปไวหน่อย) เมนูที่ไปแล้วอยากให้ลองคือ “ปลาเผา” เพราะได้ความหอมจากการเผา เนื้อปลาสดๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือแจ่วก็เข้ากันดี เวลาสั่งเราเลือกดูตัวปลาที่ตาใส เหงือกแดง และเนื้อแน่นๆ จะได้ไม่คาว และถ้าไปหลายคน สั่งปลาเผา 1 ตัวแล้วเพิ่มกับข้าวอื่นๆ จะคุ้มกว่าอิ่มแบบไม่เลี่ยน อีกอย่างที่หลายคนค้นหาคือ “ปลาม้า สุพรรณ” ถ้าเจอในเมนูให้ลองสั่งดู เนื้อจะเด้งแน่นกว่าปลาบางชนิด กินแล้วรู้สึกสด (บางร้านทำเป็นทอดกระเทียมหรือผัดฉ่า เผ็ดหอมมาก) ถ้าชอบรสจัดให้บอกพนักงานได้เลยว่าขอเผ็ดขึ้น หรือถ้ามีเด็กไปด้วยก็สั่งกลางๆ แล้วค่อยเติมพริกทีหลัง ส่วนสายของทอดต้องไม่พลาด “ปลาตะเพียนทอดกรอบ” อันนี้กินเพลินมาก หนังกรอบ เนื้อไม่แห้งเกินไป เคล็ดลับของเราคือรีบกินตอนร้อนๆ จะกรอบสุด และบีบมะนาวนิดๆ ตัดเลี่ยนดี ถ้าอยากทำกินเองที่บ้าน ปลาตะเพียนยังเอาไปทำได้หลายเมนู เช่น ต้มยำปลา (เน้นน้ำใสเปรี้ยวเผ็ด), แกงส้ม, ผัดฉ่า หรือทำเป็นทอดขมิ้น—เน้นซับน้ำให้แห้งก่อนทอด จะไม่กระเด็นและกรอบนาน ใครตั้งใจไปถ่ายรูปบรรยากาศร้าน แนะนำถ่ายช่วงแดดอ่อนๆ ก่อนพระอาทิตย์ตก จะได้แสงสวยและเห็นวิวคลองชัด ที่สำคัญคือเลือกโต๊ะริมๆ จะได้ฟีล “กินปลาเผาริมคลอง” แบบเต็มๆ (ถ้าไปแล้วเจอป้าย/มุมที่มีข้อความในร้าน เช่นคำว่า “เตะ 3” ก็เป็นอีกมุมถ่ายเล่นๆ ให้ดูเป็นสไตล์ร้านบ้านๆ ได้เหมือนกัน) สรุป ถ้าอยากได้ร้านอาหารปลาแบบสบายๆ ในสุพรรณบุรี แนวปลาเผา บรรยากาศดี และเมนูปลาตะเพียนทอดกรอบ/ปลาม้าให้ลอง ร้านสไตล์นี้ตอบโจทย์มาก—ไปแล้วสั่งปลาเผาเป็นหลัก แล้วเพิ่มของทอดกับต้มยำอีกนิด รับรองอิ่มคุ้มและได้ความชิลกลับบ้านแน่นอน