สำหรับการทำมาม่าผัดฉ่าให้อร่อย นอกจากส่วนผสมหลักที่ใช้ เช่น ไก่ หั่นชิ้น เส้นบะหมี่ ไข่ไก่ พริกหั่นเฉียง กระชาย พริกไทยสด หรือเครื่องปรุงอย่างซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผงชูรส และน้ำปลาแล้ว เทคนิคสำคัญคือการผัดอย่างรวดเร็วในกระทะแรงไฟกลางถึงแรงเพื่อดึงรสของเครื่องเทศและพริกให้หอมและแซ่บขึ้น อีกเคล็ดลับหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความจัดจ้านคือใส่พริกสดสดเพิ่มตามชอบ และในขั้นตอนการปรุง อย่าลืมชิมรสชาติเพื่อปรับความเค็มหวานให้พอดีตามความชอบส่วนตัว นอกจากนี้ การใช้กระชายสดในสูตรนี้จะช่วยสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้มาม่าผัดฉ่าอร่อยจนต้องบอกต่อ หากต้องการเพิ่มโปรตีนหรือความหลากหลาย สามารถเพิ่มเติมหอยลาย หรือหมูลงไปผัดร่วมกับมาม่าได้ โดยการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความกรอบและรสชาติสดใหม่ของส่วนผสมทุกอย่าง เป็นสูตรที่สะดวกและเร็ว เหมาะกับคนยุคใหม่ที่อยากกินอาหารไทยจานด่วนแต่เต็มไปด้วยความอร่อยจัดจ้าน