Paste Bangkok อาหารไทย Fine Dining 5,500+ มิชลิน

หลายคนทักมาถามละเอียด ๆ ว่า Paste Bangkok ต้องเตรียมตัวยังไง เมนูคอร์สหน้าตาประมาณไหน และราคา 5,500+ คุ้มไหม เลยขอเสริมจากที่รีวิวไว้ให้เป็นแนวทางแบบคนเคยไปทานจริงค่ะ 1) ควรจองไหม / ไปโอกาสไหนดี แนะนำให้จองล่วงหน้าค่ะ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลหรือปลายปี เพราะที่นั่งค่อนข้างเป็นรอบ ๆ และหลายคนเลือกมาฉลองวันพิเศษ/พาแขกต่างชาติ บรรยากาศร้านจะออกเรียบหรู ดูเนี้ยบ แต่นั่งสบาย ไม่กดดัน ถ้าต้องการโต๊ะวิวสวย ๆ หรืออยากได้มุมถ่ายรูปให้แจ้งตอนจองไว้ก่อนจะดีที่สุด 2) ราคา 5,500+ ได้อะไรบ้าง (มองแบบ “ประสบการณ์”) ราคา 5,500 THB/คน (ยังไม่รวม service charge/VAT แล้วแต่ช่วง) จะเป็นแนว Tasting Menu ที่เสิร์ฟเป็นคอร์ส ๆ ตั้งแต่ welcome drink, snacks, starters, soup, main และ dessert จุดที่ทำให้รู้สึกคุ้มคือ “รายละเอียดของรสชาติและงานครัว” สมุนไพรชัด กลิ่นหอมแบบไทย ๆ แต่บาลานซ์ดี ทานง่าย และการจัดจานสวยมาก เหมาะกับคนที่ชอบลองหลายเมนูในมื้อเดียว 3) เมนูไฮไลต์ที่คนชอบถาม (จากคอร์สที่เจอ) - Snacks จะเป็นคำเล็ก ๆ ที่เปิดต่อมรับรส เช่น เมี่ยงคำกุ้ง หรือคำที่มีความเป็นไทยโบราณตีความใหม่ จัดจานแนว Thai fine dining plating ถ่ายรูปสวยทุกคำ - Starters อย่างหอยเชลล์กับซอสพริกเผา/มะพร้าวอ่อนคือแนวรสลึกแต่ไม่หนัก กลิ่นพริกเผาจะหอมมาก - ซุปต้มยำแบบร้านนี้จะมีเลเยอร์รสชาติ ไม่เปรี้ยวโดด กลิ่นสมุนไพรขึ้นชัด - จานหลักจะมีให้เลือกบางเมนู เช่น แกงเหลืองปลาย่าง หรือแกงคั่วหอยเชลล์ ถ้าใครชอบแกงไทยแบบจริงจัง แนะนำเลือกแนวแกง จะได้สัมผัส “ลายเซ็นอาหารไทย” ของร้านเต็ม ๆ - ของหวานอย่างมูสมะพร้าวควันเทียนคือสายไทยหอม ๆ ละมุน ปิดมื้อได้ดี แล้ว petit fours อย่างหม้อแกง/ถังแตกคำเล็ก ๆ น่ารักมาก 4) เรื่องเครื่องดื่มและค็อกเทล ถ้าไปแบบอยากได้ความครบ experience ลองสั่งค็อกเทลกลิ่นอายไทยเพิ่มได้ค่ะ ดีไซน์แก้วและการตกแต่งสวยมาก รสชาติจะค่อนข้าง unique เหมาะกับคนที่อยากได้อะไรนอกเหนือจากไวน์แบบเดิม ๆ 5) ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป เพื่อให้มื้อราบรื่น - แจ้งข้อจำกัดอาหาร/แพ้อาหารตอนจอง (เช่น ไม่ทานเผ็ด ไม่ทานกุ้ง/ปู) เพราะคอร์สมีหลายจานที่ใช้สมุนไพรและซีฟู้ด - แต่งตัว smart casual ก็เข้ากับบรรยากาศร้านและถ่ายรูปสวย - เผื่อเวลา เพราะ fine dining จะเสิร์ฟเป็นจังหวะ ๆ อยากชิล ๆ คุยกัน แนะนำไม่รีบนัดต่อทันที หวังว่าเสริมนี้จะช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้นนะคะ ใครกำลังหารีวิว Paste Bangkok menu / tasting menu / ราคา และอยากรู้ว่ามีอะไรในคอร์สบ้าง โพสต์นี้น่าจะตอบครบขึ้นค่ะ