Fried Pumpkin
"This is addictive! It's addictive and delicious ♪"
Cooking troublesome mom to hungry kids
I'm making a simple one-pan meal!
[Deep-fried pumpkin]
< Materials >
1 / 4 pumpkin
・ Potato starch tablespoon 3
★ 1 teaspoon soy sauce
★ 1 teaspoon sake
A little sugar
How to make
Remove the cotton from the pumpkin and cut it thinly.
Put ① and ★ in a plastic bag and rub it.
Add potato starch and sprinkle.
Bake both sides in a frying pan and it's done ~ ♪
I made it thick enough to cook without renting it first ♪
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kei _ ▶ ︎ Thank you for visiting ✨
I am very happy to follow, like ♡, and comment ☺️💕
Mom who is not good at cooking is doing her best for hungry kids to cook, which is the No. 1 housework she dislikes 🥹
I have to make rice every day, so let's do our best today 💪
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かぼちゃ唐揚げは、片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、外はカリカリ中はほくほくの食感に仕上がり、とても食べやすいです。私も子どもが「おかわりないの？」と何度も聞いてくるほどの人気メニューになっています。 かぼちゃは厚さによって火の 通りが変わるため、薄めに切るのがポイントです。厚すぎると中まで火が通りにくく、薄すぎると割れやすいので、だいたい5mm程度がおすすめです。レンジでの下処理が不要なのも時短になり、忙しいママにぴったり。 調味料は醤油・酒・砂糖を使いますが、砂糖はほんの少量で十分甘みが出ます。お好みでみりんやにんにくのすりおろしを加えるのも美味しいですよ。 また、揚げ焼きにすると油が少なく済むため、ヘルシーに仕上げられるのも嬉しいポイント。フライパンで両面じっくり焼くことで、カリカリ食感が楽しめます。 このかぼちゃ唐揚げは旬のかぼちゃを使うのが一番美味しく、保存もしやすいので、多めに作ってお弁当のおかずやおやつにも活用しています。ぜひ簡単でやみつきになるかぼちゃ唐揚げを試してみてくださいね。