LAZY OREO CHEESETART 🥸

ถ้าใครค้นหา “cheese oreo” แล้วอยากได้ขนมที่ทำเร็วแบบไม่ต้องเปิดเตา สูตรชีสทาร์ตโอริโอ้ (Oreo Cheesetart / Lazy) คือคำตอบเลยค่ะ เราทำบ่อยมากเวลาอยากของหวานแบบ So Good! เพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและปรับหวานได้เอง ทริคแรกคือเรื่อง “ครีมชีสอุณหภูมิห้อง” สำคัญมาก เอาออกจากตู้เย็นไว้สักพักให้เนื้อนิ่ม ก่อนตี/คนจะไม่เป็นเม็ด ทำให้เนียนขึ้นแบบเห็นได้ชัด จากนั้นค่อยใส่น้ำตาลไอซิ่ง (Icing Sugar) และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนครีมเนียน ถ้าอยากให้เบาและละมุนขึ้น เติมวิปปิ้งครีมได้นิดหน่อย เนื้อจะนุ่มและปาดง่ายขึ้น (ไม่ใส่ก็อร่อยเหมือนกัน) ส่วนฐานโอริโอ้ ถ้าอยากให้แน่นและตัดชิ้นสวย แนะนำบดโอริโอ้ให้ละเอียดขึ้นและกดให้แน่นในพิมพ์ (ใช้ก้นแก้วช่วยกดได้) ถ้าบดหยาบๆ จะได้เนื้อสัมผัสกรุบๆ กินเพลินเหมือนกันค่ะ ใครชอบฐานหอมมันขึ้น สามารถผสมเนยละลายนิดหน่อยเพื่อช่วยให้จับตัวดีขึ้นได้ แต่แบบ “lazy” ไม่ใส่ก็ทำได้ แค่กดให้แน่นพอ การพักให้เซ็ตตัว: หลังประกอบเสร็จให้แช่เย็นอย่างน้อย 2–3 ชั่วโมง หรือถ้าทำไว้กินวันรุ่งขึ้นจะยิ่งอร่อย เนื้อครีมชีสจะอยู่ตัว ตัดแล้วชั้นสวยมาก เวลาเสิร์ฟค่อยวาง Oreo topping ด้านบน จะช่วยให้โอริโอ้ยังกรอบ ไม่ชื้นเร็ว ไอเดียปรับรสสำหรับคนชอบ “cheese oreo” หลายสไตล์ - ชอบเข้ม: บดโอริโอ้เพิ่มในตัวครีมเล็กน้อย จะได้คุกกี้แอนด์ครีมชัดขึ้น - ชอบหวานน้อย: ลดไอซิ่งลง แล้วเพิ่มวานิลลานิดเดียวให้หอม - ชอบมันนุ่ม: เติมวิปปิ้งครีมเพิ่มเล็กน้อย เนื้อจะฟูขึ้น ปัญหาที่เจอบ่อยและวิธีแก้ - ครีมเป็นเม็ด: ครีมชีสยังเย็นเกินไป ให้วางไว้ให้นิ่มแล้วค่อยคนใหม่ - ฐานแตก/ร่วน: กดไม่แน่นพอ หรือโอริโอ้ชิ้นใหญ่เกินไป ลองบดละเอียดขึ้นและกดให้แน่น ทำใส่ถ้วยเล็กๆ ก็เหมาะมากสำหรับพกไปงานหรือทำแจก แช่เย็นไว้คือหยิบกินได้ทันที เป็นเมนู Lazy ที่อร่อยเกินแรงจริงๆ ค่ะ