❌Stop washing the wrong fruit. Look, finish, do right. 1000%
1) Wash hard skin family fruits
= Water + Baking Soda (Wax Wash / Oily Stain / Coating)
✅ How to wash
1.Mix 1 liter water + 1 teaspoon baking soda
2. Add the fruit to it. Soak for 5-7 minutes.
3. Use your hands to gently rub the fruit skin.
• Apples: rub around the skin
• Guava: rub only the outer skin
4. Wash 2 rounds of empty water
5.Liner to dry before storage
📍 baking soda melt wax → Rubbing helps "push the stain" out more quickly than soaking alone.
2) Berry family fruits
= water + vinegar (fungicidal / bacterial / fast anti-rot)
✅ How to wash
1.Mix 1 liter water + 1-2 tablespoons vinegar
2. Add the fruit to it. Soak for 3-5 minutes.
3. No rubbing at all. Just gently shake the bowl and let the water touch the fruit.
• Strawberries / Blueberries. Very sensitive skin.
4. 1-2 rounds of empty water wash
5.Spread on cloth / tissue → Liner to dry immediately
📍 rub = cracked berry skin → conducive to mold entry → quick waste
3) Fruit family slippery skin
= water + cassava flour (pull dust / skin stain / residue)
✅ The right way to wash.
1.Mix 1 liter water + 1-2 tablespoons oily starch
2. Put the fruit on it. Gently rub, let the flour catch the skin stain.
• Fits slippery skin such as grapes, apple shades
3. Soak a total of 2-3 minutes, so that the dough pulls the stain.
4. Wash 2 rounds of empty water
5. Liner to dry
📍 starch, it acts like a "magnet," catching dust → Rubbing helps the dough stick the dirt out better.
# Fruit wash # kenneisbaking # Wash the fruits and vegetables clean
ช่วงที่บ้านซื้อบลูเบอร์รี่กับเชอรี่บ่อย ๆ เราเคยล้างผิดแบบ “ขยี้แรง/แช่นาน” แล้วผลคือช้ำ เละ และขึ้นราง่ายมาก เลยลองปรับวิธีให้เหมาะกับผิวผลไม้ค่ะ อันนี้เป็นทริคที่ทำแล้วเวิร์กจริง โดยเน้น “ล้างให้สะอาดแต่ไม่ทำร้ายผิว” 1) วิธีล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด (ไม่เละ ไม่ช้ำ) บลูเบอร์รี่เป็นตระกูลเบอร์รี่ ผิวบางและมีผงนวลตามธรรมชาติอยู่บ้าง ดังนั้นไม่แนะนำให้ถูนะคะ วิธีที่เราทำประจำคือ - ผสมน้ำ 1 ลิตร + น้ำส้มสายชู 1–2 ช้อนโต๊ะ - เทบลูเบอร์รี่ลงไป แช่แค่ 3–5 นาที แล้ว “เขย่าชามเบา ๆ” ให้น้ำสัมผัสทั่ว ๆ (ไม่ต้องขยี้) - ตักขึ้นแล้วล้างน้ำเปล่า 1–2 รอบ - สำคัญมาก: กระจายบนทิชชู่/ผ้าสะอาดแล้วซับให้แห้งทันที เพราะถ้าเปียกค้าง เชื้อราขึ้นง่ายมาก ทริคส่วนตัว: ถ้ายังไม่กินทันที เราจะล้างเฉพาะปริมาณที่จะกินในวันนั้น ที่เหลือเก็บแบบแห้ง ๆ ช่วยยืดอายุได้ดีค่ะ 2) ล้างเชอรี่ (คล้ายเบอร์รี่ แต่ผิวหนากว่านิดหน่อย) เชอรี่มักมีร่องก้านผล/ขั้วที่ซอกเล็ก ๆ ทำให้มีฝุ่นติดได้ง่าย เราจะล้างแบบนุ่มมือเหมือนกัน - ใช้น้ำ 1 ลิตร + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ากลิ่นแรงไปลดได้) - แช่ 3–5 นาที แล้วคนวนเบา ๆ - ล้างน้ำเปล่าให้หายกลิ่น แล้วซับให้แห้ง ข้อควรระวัง: อย่าแช่นาน เพราะผลจะดูดน้ำ เนื้อด้านในนิ่มเร็ว และรสอาจจืดลงค่ะ 3) เบกกิ้งโซดาใช้ทำอะไรได้บ้าง (ในงานล้างผลไม้) เราชอบใช้กับ “ผลไม้ผิวแข็ง” ที่กังวลคราบมัน/สารเคลือบผิว เช่น แอปเปิ้ล ฝรั่ง หรือผลไม้ที่จับแล้วลื่น ๆ เหมือนมีแว็กซ์ - สูตรที่ทำง่าย: น้ำ 1 ลิตร + เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา - แช่ประมาณ 5–7 นาที แล้วใช้มือถูเบา ๆ (การถูช่วยดันคราบออกได้ดีกว่าแช่อย่างเดียว) - ล้างน้ำเปล่า 2 รอบ แล้วซับให้แห้งก่อนเก็บ ทริค: อย่าผสมเข้มเกินไป และไม่ควรแช่นานเกินจำเป็น เพราะเปลือกบางชนิดอาจด้านได้ 4) เช็กลิสต์ “ล้างผิด” ที่ทำให้ผลไม้เสียเร็ว - ถูบลูเบอร์รี่/สตรอเบอร์รี่แรง ๆ → ผิวแตก เชื้อราเข้าไว - ล้างแล้วไม่ซับให้แห้ง → ชื้นค้าง เน่าเร็ว - แช่นานเกินไป (โดยเฉพาะเบอร์รี่/เชอรี่) → ดูดน้ำ เนื้อนิ่ม ถ้าทำตามนี้จะได้ฟีล “สะอาดเกลี้ยง กินได้เลย” แบบสบายใจมากขึ้นค่ะ
