🍫VIRAL CHOCOLATE CHIPS

เมนูเลย์เคลือบไวท์ช็อกโกแลตนี้เป็นสูตรที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในโลกโซเชียลด้วยเหตุผลที่ชัดเจน คือความผสมผสานของรสชาติที่ลงตัวและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน จากที่เคยลองทำเอง พบว่าการใช้ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพดีประมาณ 250-300 กรัมช่วยให้ช็อกโกแลตละลายได้เรียบเนียน ทำให้ง่ายต่อการเคลือบเลย์สติ๊กซ์ที่มีขนาด 65 กรัมอย่างทั่วถึง ส่วนผงมัทฉะ 5-10 กรัมเป็นตัวให้กลิ่นชาเขียวอ่อนๆ ที่เปลี่ยนบรรยากาศของขนมจากหวานล้วนๆ เป็นมีมิติและสดชื่นขึ้น นอกจากนี้ การเติมสตรอว์เบอร์รี่อบกรอบบด 20 กรัมช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากันได้ดี ในขั้นตอนการเตรียม แนะนำให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ จากนั้นนำเลย์สติ๊กซ์ไปเคลือบแล้วจัดเรียงบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ เมื่อตั้งไว้สักครู่แล้วนำไปแช่ฟรีซประมาณ 15-120 นาที จะช่วยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวและเคลือบตัวได้กรอบพร้อมรับประทานทันที สิ่งที่น่าสนใจคือ สูตรนี้ยังยืดหยุ่นสามารถปรับเปลี่ยนผงมัทฉะให้เข้มข้นมากขึ้นหรือเปลี่ยนเป็นผงโกโก้แทนได้ตามความชอบ ทำให้เหมาะกับคนที่ชอบทดลองทำขนมที่บ้าน อีกทั้งยังเหมาะกับการทำเป็นของฝากหรือขนมทานเล่นในงานปาร์ตี้ จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้ยังสามารถนำเศษช็อกโกแลตที่เหลือจากขั้นตอนละลายมาบดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยเพิ่มบนเลย์เคลือบได้ เพิ่มรสสัมผัสและความน่ากินมากขึ้นด้วยเช่นกัน สรุปว่าเมนูเลย์เคลือบช็อกโกแลตนี้ไม่เพียงแค่รสชาติอร่อย แต่ยังทำง่ายและเป็นเทรนด์ในช่วงนี้ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำขนมและอยากเพิ่มไอเดียใหม่ๆ ในการทานเลย์ให้ไม่ซ้ำใคร แนะนำให้ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน!