Namaiki by Yoroniku

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Namaiki by Yoroniku” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปแบบตั้งใจจะจอง Yoroniku แต่เต็ม เพื่อนญี่ปุ่นเลยแนะนำ Namaiki (บอกว่าเป็นสายเดียวกัน) ซึ่งหลังจากกินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมถึงถูกพูดถึงว่าเป็นร้านเนื้อย่างยากินิกุในโตเกียวที่ควรลองสักครั้ง คอร์สที่เราได้คือ Chateaubriand & Truffle Course ราคา 10,880 เยน จุดเด่นคือ “เนื้อวากิว” คุณภาพดีมาก ลายสวย เนื้อนุ่ม และไขมันหอมแบบไม่เลี่ยนเกินไป ที่ชอบคือแต่ละจานมาแบบพอดีคำ กินแล้วรู้สึกว่าร้านตั้งใจบาลานซ์ลำดับอาหารให้ไต่ระดับความฟิน ไม่ใช่ยัดเนื้อมาเยอะ ๆ แล้วจบ ไฮไลต์ที่ประทับใจมากคือจานยุกเกะ (เนื้อดิบสับละเอียด) ที่ราดไข่แดง โรยงาและต้นหอม—รสชาติละมุน หอมมัน กินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมคนชอบสั่งเมนูแนวนี้เวลาไปยากินิกุญี่ปุ่น อีกจานที่ทำให้ร้องคือเนื้อชิ้นหนาเอาไปย่างบนเตาถ่าน ร้อน ๆ กลิ่นถ่านหอมมาก พอจิ้มซอส/เกลือ (แล้วแต่ร้านจัด) คือเนื้อแตกตัวในปากแบบไม่ต้องพยายามเคี้ยวเยอะ ในคอร์สยังมีเนื้อวากิวดิบสไลด์สวย ๆ เสิร์ฟคู่ไข่แดง และมีเห็ดทรัฟเฟิลดำเพิ่มความหอม รวมถึงซูชิเนื้อวากิวอะบุริที่เบิร์นผิวให้หอม ๆ กินคู่กับวาซาบิและขิงดองแล้วตัดเลี่ยนได้ดีมาก ปิดท้ายด้วยของหวานแนวไอซ์/น้ำแข็งไสราดซอสเข้มข้น ทำให้มื้อไม่หนักจนเกินไป ทริคส่วนตัวถ้าจะไป: แนะนำจองล่วงหน้า (ร้านแนวนี้เต็มง่าย) และเผื่อเวลาไปก่อนนิดนึง เพราะคอร์สจะเสิร์ฟต่อเนื่อง พอได้นั่งแล้วอยากกินแบบไม่เร่งรีบ ส่วนเรื่องความคุ้ม สำหรับเราราคา 10,880 เยนถือว่าคุ้มกับคุณภาพเนื้อและประสบการณ์ทั้งคอร์ส โดยเฉพาะถ้าใครอยากลองฟีลร้านระดับท็อปในโตเกียวแต่จองร้านดังไม่ทัน Namaiki by Yoroniku เป็นตัวเลือกที่น่าประทับใจมากจริง ๆ