สำหรับคนที่อยากลองทำขาหมูนายเติ้ลที่บ้าน ผมแนะนำให้ใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้น เช่น การเลือกหมูที่หนังหนาและมีมันนิดๆ จะช่วยให้พะโล้ออกมาหอมมันยิ่งขึ้น อย่าลืมเพิ่มไข่เด้งที่ต้มจนเนื้อนุ่ม ฟองไข่จะช่วยเสริมความอร่อยและให้ความรู้สึกนุ่มละมุนในปาก ส่วนเอ็นหมูกรุบๆ จะช่วยเพิ่มความหลากหลายของสัมผัสให้จานขาหมูมีมิติมากขึ้น ตอนตุ๋นก็ใส่เอ็นตามใจชอบ ใครชอบกรอบหนึบก็เติมเพิ่มได้เลย การตุ๋นขาหมูควรใช้ไฟอ่อนค่อยๆ เคี่ยวประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มกำลังดี น้ำพะโล้ซึมเข้าเนื้อหมูและผิวหนังอย่างทั่วถึง ปรุงรสด้วยเครื่องพะโล้เช่น ดอกกานพลู อบเชย และโป๊ยกั๊ก เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ตอนเสิร์ฟ ถ้าอยากเพิ่มความจัดจ้านให้เมนูนี้สามารถใส่พริกน้ำส้ม หรือพริกน้ำส้มสายชูซอยสดลงไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย ช่วยกระตุ้นความหิวได้เป็นอย่างดี โดยรวมแล้ว ขาหมูนายเติ้ลเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักข้าวขาหมูแท้ๆ ที่มีความนุ่มนวล หอมเครื่องพะโล้จริงๆ และมีความหลากหลายของเนื้อสัมผัสจากไข่เด้งและเอ็นหมู ใครอยากเปิดร้านขายขาหมู หรือทำกินเองก็ลองทำตามนี้ได้เลยครับ รับรองติดใจแน่นอน!