Wang’s Broth (ร้านหมูสามชั้นพะโล้) ไต้หวัน 🇹🇼🍛✨

ประสบการณ์ในการไปชิม Wang’s Broth ที่ไต้หวันทำให้รู้ว่าร้านนี้โดดเด่นในเรื่องความใส่ใจในกระบวนการตุ๋นหมูสามชั้นที่นุ่มแบบละลายในปากจริงๆ ถึงแม้ว่าจะรู้สึกว่ารสชาติอาจจะเค็มไปนิดหนึ่ง แต่สำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดก็ถือว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะหมูสามชั้นพะโล้ที่ร้านนี้เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ จากหม้อ ทำให้ทุกคำที่กิน มีความสดใหม่และอร่อยมาก เมนูอื่นๆ นอกจากหมูสามชั้นตุ๋น เช่น ข้าวหมูตุ๋น และซุปหมูสับกับผักดอง ในน้ำซุปร้อนๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มมิติรสชาติให้มื้อนี้กลมกล่อมขึ้น จึงเป็นที่มาของความนิยมในหมู่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นคนชอบอาหารรสไม่หวานจัดหรือชอบรสหวานนิดๆ ก็น่าจะประทับใจในความนุ่มและความเข้มข้นของน้ำซุป นอกจากนี้ การสั่งอาหารของทางร้านก็ง่ายและเป็นระบบดี มีเมนูให้เลือกเขียนจำนวนและโต๊ะ เดินไปจ่ายเงินแล้วรอรับอาหารได้เลย ซึ่งช่วยลดเวลารอคอยในช่วงเวลาคนเยอะได้อย่างดี โดยร้านตั้งอยู่ในตลาดกลางคืน Huaxi street night market ใกล้สถานี MRT Longshan Temple ทางออก 1 เดินประมาณ 9 นาทีเท่านั้น สำหรับใครที่เดินทางไปไต้หวัน โดยเฉพาะสายชิมยามค่ำคืน Wang’s Broth ถือเป็นหนึ่งในร้านที่ควรเก็บไว้ในลิสต์ เพราะได้ทั้งรสชาติระดับมิชลินในบรรยากาศท้องถิ่นที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยกลิ่นอายความคลาสสิคของตลาดกลางคืนไต้หวันอย่างแท้จริง