รีวิวชงน้อง Houshun มัทฉะเกรดพิธีจากแบรนด์ Morihan 🍃✨
สำหรับใครที่สนใจมัทฉะจากแบรนด์ Morihan อย่าง Houshun แนะนำว่าควรลองชงแบบ Single cultivar หรือชาเก็บเฉพาะสายพันธุ์เดียวเพื่อให้ได้รสชาติที่ชัดเจนและบริสุทธิ์มากขึ้น ซึ่งจะต่างจากมัทฉะทั่วไปที่ผสมกันหลายสายพันธุ์ นอกจากนี้ เทคนิคการตีชาแบบ Cold whisk ก็เป็นอีกตัวช่วยที่ทำให้มัทฉะเย็นยังคงรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ เทคนิคนี้ใช้ตะขอตีชาสแตนเลสผสมกับน้ำเย็น เพื่อให้ฟองชาเนียนละเอียดและสดชื่น เหมาะกับการดื่มในวันที่อากาศร้อน การเลือกใช้มัทฉะเกรดพิธีจาก Morihan อย่าง Houshun ยังช่วยให้ได้ประสบการณ์ดื่มชาที่มีความพิเศษ เหมือนกับพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้วยความพิถีพิถันในการผลิตและการเก็บรักษาชา คุณจะได้รับชาที่คุณภาพสูงและรสชาติที่ล้ำลึก ไม่ว่าจะชงแบบร้อนหรือเย็นก็ได้รสที่สมบูรณ์ ในฐานะผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะ ผมขอแนะนำให้ลองปรับอุณหภูมิน้ำและเวลาตีชาดู เพื่อค้นหาความเข้มข้นและรสชาติที่เหมาะกับตัวเองมากที่สุด โดยอาจเริ่มจากอุณหภูมิน้ำราว 70-80 องศาเซลเซียสสำหรับชงร้อน และใช้เวลาตีชาประมาณ 15-20 วินาทีเพื่อฟองเนียนสวย นอกจากนี้ ยังสามารถนำ Houshun มาทำเป็นเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น มัทฉะลาเต้ หรือใส่ในขนมหวานต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะ Morihan ได้อย่างลงตัวอีกด้วย
