♪ Rice Kitchen Dad Curry Mom ♪ Giving out recipes
Fermented recipe, roast pork, pork neck, roast pork meat, 10 kg.
* * * Tip Add 1 cup of vegetable oil to measure. Finally, after adding garnish, make the pork fluffy.
# Ingredients and how to make 🧑🍳
1.2 cup coriander root
2. 2 cups of garlic
3. 1 cup of pepper
4. 2 cup coriander pellets measuring
5. Salt, grain, cup, measure.
* * Pounding everything together
Ferment with
2 cups of shellfish oil
2 cups white
1 cup sugar
1 tablespoon churn
Marinate everything well, put it in a tray, soak it in a bucket of ice before grilling it softly.
1. 1 cup cayenne pepper, measure
2. 1 cup of ground roasted rice, measure
3. Fish sauce 1. Half measuring cup
4. 1 cup of lemon juice or tamarind
Fine alley parsley
5. 2 tablespoons sugar
6. Taste as you like
สำหรับสายหมูย่างอย่างเรา การเลือกใช้สันคอหมูเป็นส่วนที่เหมาะที่สุดเพราะมีมันแทรกทำให้เนื้อนุ่มและไม่แห้งเวลาย่าง นอกจากเคล็ดลับหมักที่ใส่น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวงตอนสุดท้ายที่ช่วยให้หมูนุ่มและฟูขึ้น การแช่หมูในถังน้ำแข็งก่อนย่างก็สำคัญมาก ช่วยให้เนื้อหมูคงความชุ่มชื้นและไม่แฉะเกินไป อีกสิ่งที่ขาดไม่ได้คือการเตรียมน้ำจิ้มแจ่วแบบโฮมเมด รสชาติเปรี้ยว เค็ม และหวาน ตัดด้วยความเผ็ดของพริกป่นและความหอมของข้าวคั่ว เป็นตัวเสริมสัมผัสที่ช่วยเพิ่มความอร่อยทุกคำของหมูย่าง หากใครชอบรสเปรี้ยว สามารถปรับเพิ่มน้ำมะนาวให้เปรี้ยวจัดแทนน้ำมะขามได้ตามชอบ ส่วนขั้นตอนย่าง ใช้ไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ปิ้งหมูจนสีสวยเหลืองทองและสุกทั่วถึง โดยไม่ควรกลับถี่เกินไปเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ สูตรนี้เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงหรือครอบครัว เพราะทำได้ครั้งละเยอะ ทีเดียวจบ ประหยัดเวลาและอร่อยถูกใจทุกคนจริงๆ
