♪ Rice Kitchen Dad Curry Mom ♪ Giving out recipes
🎉🎉 roast pig's neck fermentation recipe 🎉🎉
Raw Materials
500 grams of throat beef
2 tablespoons shellfish oil
2 teaspoons salt
2 tablespoons honey
Freshly Condensed Milk Jasmine Badge Prophase 1 / 4 Cup
3 Gels 1 Tablespoon (Coriander Root / Garlic / Pepper)
3 tablespoons soy sauce
Lettuce / Cucumber / Tomato For Double Dining
Menu Raw Material Flinching Pig Neck
Dip mixture
3 tablespoons fish sauce
2 tablespoons of beep sugar
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon wet tamarind water
2 teaspoons cayenne pepper
1 teaspoon roasted rice
Scallion cilantro parsley for sprinkling
Do it!
✅: Marinate the pig's neck.
Bring the pig's neck and dip it with a fork all over before fermenting it.
Pour the pellet pepper, garlic, cilantro, salt, honey, soy sauce, shellfish oil and unsalted condensed milk, jasmine badge, prophase, into a mixing bowl and ferment the prepared pork neck for at least 30 minutes.
✅ prepare a dipping sauce.
Put the fish sauce in a cup, followed by peep sugar, lemon juice, wet tamarind juice, cayenne pepper, and roasted rice. Stir well, season, add as you like. Then sprinkle with plants, cilantro, and parsley. Set aside to prepare a serving.
นอกจากขั้นตอนการหมักคอหมูด้วยน้ำมันหอย น้ำผึ้ง และนมข้นจืด ที่ช่วยให้คอหมูนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเลือกใช้ "3 เกลอ" หรือผสมรากผักชี กระเทียม และพริกไทยตำละเอียด ก็เป็นเคล็ดลับสำคัญในการเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติที่ทำให้หมูย่างมีความจัดจ้านอย่างลงตัว จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมสูตรนี้จึงโดนใจทั้งคนที่ชอบทำอาหารเองและผู้รับประทาน ในส่วนของน้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้เพิ่มความสมดุลระหว่างรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาวและน้ำมะขามเปียก รสหวานจากน้ำตาลปี๊บ รวมถึงความเค็มของน้ำปลาและความเผ็ดร้อนของพริกป่น แถมข้าวคั่วช่วยเติมกลิ่นหอมกรุ่นและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายเมื่อเคี้ยว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับรสตามความชอบของแต่ละคน นอกจากนี้ การโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้น่ารับประทานมากขึ้น สำหรับการเสิร์ฟ หมูย่างควรเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและช่วยตัดรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อหมู ทำให้มื้ออาหารสมดุลและไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับทั้งคนที่ต้องการสนุกกับรสชาติอาหารแบบไทยแท้และผู้ที่รักสุขภาพ สูตรหมักคอหมูสูตรนี้ไม่เพียงแค่เป็นวิธีง่ายๆ ที่ใครก็ทำตามได้ แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารในครอบครัวหรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน เปิดโอกาสให้ทุกคนได้ร่วมสนุกกับการทำอาหาร และสัมผัสรสชาติของอาหารไทยอย่างแท้จริง นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องตลาด ทำให้สูตรนี้ได้รับความนิยมและยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมตามความชอบได้อย่างดีเยี่ยม
