จุปหน่อไม้สูตรเด็ดจากนาเดียร์ส้มตำรสสะดิ่ง

ผู้ติดตาม 321 คน

ติดตาม

0 คนบันทึกแล้ว

1 สัปดาห์ที่แล้วแก้ไขเป็น

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานอย่างเมนูจุปหน่อไม้แล้ว ผมอยากแชร์ประสบการณ์การทำและทานจุปหน่อไม้สูตรจากนาเดียร์ส้มตำรสสะดิ่งที่เคยได้ลองทำดูครับ จุปหน่อไม้ คือเมนูต้มแซ่บที่ใช้หน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลัก รสชาติจัดจ้านกลิ่นหอมถูกใจคนรักอาหารรสจัด โดยทั่วไปหน่อไม้จะนำมาเคี่ยวจนเปื่อย ใส่เครื่องต้มแซ่บ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกสด รวมถึงเนื้อสัตว์หรือหมูสับ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม สิ่งที่ผมชอบที่สุดจากสูตรของนาเดียร์ส้มตำรสสะดิ่งคือ การใช้หน่อไม้สดที่ต้มให้เปื่อยพอดี จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและพริกป่น ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ได้อย่างลงตัว เป็นเสน่ห์ที่ทำให้จุปหน่อไม้อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ ถ้าอยากลองทำเองที่บ้าน แนะนำให้เลือกหน่อไม้สดที่ยังกรอบ แล้วล้างน้ำหลายครั้งเพื่อลดความขม ต้มกับเครื่องต้มแซ่บให้สุกดี ก่อนปรุงรสจะเพิ่มความหอมด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย เมนูนี้เหมาะกับทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้มกับส้มตำรสเด็ด ก็เติมเต็มความอร่อยและสัมผัสอาหารอีสานแท้ๆ ได้อย่างดี ช่วงนี้ใครอยากเพิ่มเมนูแซ่บๆ ให้มื้ออาหารไม่จำเจ ลองจุปหน่อไม้สูตรนี้ดูนะครับ รับรองประทับใจแน่นอน!

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง