ในฐานะคนที่ชอบทานอาหารรสจัดแบบไทย ๆ ผมเคยลองทำลาบเห็ดและตำทะเลรวมตามสูตรของนาเดียร์ส้มตำรสสะดิ่ง ซึ่งให้รสชาติจัดจ้าน เผ็ดถึงใจและกลิ่นหอมของสมุนไพรสด ผมใช้เห็ดสดหลากหลายชนิด เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และเห็ดเข็มทอง มาปรุงรวมกันกับเครื่องลาบแบบดั้งเดิม เช่น หอมแดง พริกป่น และผักชีฝรั่ง ความน่าสนใจของเมนูนี้คือการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่เพิ่มความกรอบและรสชาติหลากหลายให้กับลาบเห็ด ส่วนตำทะเลรวม ผมมักเพิ่มปลาหมึก และกุ้ง สด คลุกเคล้ากับน้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน อร่อยถูกใจคนที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นทะเล นอกจากนี้ ผมแนะนำให้จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ หรือผักสดตามชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ทั้งนี้เมนูทั้งสองเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ต้องการอาหารแซ่บ ๆ และยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากลองสูตรลาบแบบไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ยังคงรสชาติความเป็นไทยไว้อย่างครบถ้วน
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 5 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 3 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 3 ครั้ง
ถูกใจ 6 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง