คือเห็ดอย่างเดียวก็นุ่มและ 🍄 เจอซอสเห็ดชิตาเกะ Heinz เข้าไปคือ ละมุนคูณสองงงง🍛
ถ้าใครเสิร์ชหา “ซอส heinz” แล้วลังเลว่าจะเอาไปทำอะไรดี เราลองกับซอสเห็ดชิตาเกะ Heinz แล้วรู้สึกว่ามันเป็นซอสที่ทำให้เมนูเห็ด “อร่อยขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเยอะ” จุดเด่นคือความหอมเห็ดชิตาเกะและความกลมกล่อมที่ไม่ไปกลบรสของวัตถุดิบ เหมาะมากกับวันที่อยากทำกับข้าวไว ๆ หรือช่วงเทศกาลเจที่อยากได้ความนัวแบบไม่พึ่งเนื้อสัตว์ ไอเดียเมนูที่เราลองแล้วเวิร์ก 1) เห็ดรวมผัดซอสเห็ดชิตาเกะ: ใช้เห็ดออรินจิ+เห็ดหอมสด/ชิเมจิ ผัดให้เห็ดเริ่มคายน้ำ แล้วค่อยใส่ซอส Heinz ลงไป คลุกให้เคลือบทั่ว ๆ สุดท้ายเราชอบเติมพริกไทยนิดเดียวก็หอมขึ้นมาก กินกับข้าวสวยคือจบ 2) ราดเต้าหู้ทอด/เต้าหู้นึ่ง: ถ้าทอดเต้าหู้ให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วราดซอสเห็ดชิตาเกะด้านบน จะได้ความเข้มข้นแบบร้านอาหาร แต่ทำง่ายมาก (ถ้าอยากข้นขึ้น อุ่นซอสในกระทะสัก 30–60 วินาที) 3) เมนูเส้นแบบง่าย: ผัดเส้นอูด้งหรือสปาเกตตี ใส่เห็ดเยอะ ๆ แล้วคลุกซอส Heinz เป็นซอสหลัก เพิ่มผักใบอย่างคะน้าหรือปวยเล้ง จะได้จานเดียวอิ่มแบบไม่เลี่ยน ทริคเล็ก ๆ ให้รสออกมาพอดี - ใส่ซอสทีละน้อยก่อน เพราะบางเมนูเห็ดคายน้ำเยอะ ถ้าใส่ทีเดียวอาจเค็ม/เข้มไป - ถ้าอยากได้รสซับซ้อนขึ้น แต่ยังไม่กลบวัตถุดิบ ให้เติมกระเทียมสับผัดกับน้ำมันนิดเดียวก่อน แล้วค่อยตามด้วยเห็ดและซอส - เมนูเจ: จับคู่กับผักกรอบ ๆ (ข้าวโพดอ่อน บรอกโคลี แครอต) จะตัดความนัวได้ดี ทำให้กินเพลิน โดยรวมซอสเห็ดชิตาเกะ Heinz เหมาะกับคนที่ชอบกลิ่นเห็ดและอยากได้ซอสสำเร็จรูปที่ “อร่อยครบรสไม่กลบวัตถุดิบ” ใครมีเมนูโปรดที่ใช้ซอส heinz อยู่แล้ว ลองสลับมาเวอร์ชันเห็ดชิตาเกะดู น่าจะติดใจเหมือนกัน
