Crepe roll, gooseberry, juicy.✅✨

ช่วงฤดูมะยงชิดถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะมาก ๆ สำหรับการนำผลมะยงชิดสด ๆ มาทำเมนูหวาน ๆ เย็น ๆ อย่างเครปโรลมะยงชิด เพราะมะยงชิดมีรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี เมื่อจับคู่กับครีมวิปครีมที่ตีอย่างนุ่มเนียนจะช่วยเพิ่มมิติและความสดชื่นให้กับของหวานจานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม ส่วนตัวผมชอบใช้แป้งสาลีชนิดพิเศษตราบัวหิมะ เพราะการใช้แป้งคุณภาพดีช่วยให้แป้งเครปมีความบางนุ่ม ยืดหยุ่นดี เมื่อผสมกับนมสดและกลิ่นวานิลลาแล้ว กลิ่นหอมจะช่วยให้เครปโรลมะยงชิดน่ากินมากขึ้น วิธีทำก็ไม่ซับซ้อนเลย เริ่มจากตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมนมสดและแป้งสาลีลงไป จากนั้นใส่เนยเค็มละลายและกลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติให้เครปมีกลิ่นหอมน่ากิน ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้วทอดในกระทะแบบแบน ใช้ไฟอ่อนเพื่อให้เครปไม่ไหม้และมีความบางกว่าปกติ เมื่อเครปสุก นำวิปครีมที่ตีขึ้นฟูและผสมน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยมาทาเช่นเดียวกับมะยงชิดสดที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรลให้แน่นจากนั้นห่อด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เคล็ดลับที่ผมทำแล้วได้ผลดีคือ การแช่เย็นเครปโรลจะช่วยให้ครีมเซ็ตตัวและทำให้ตัดเป็นชิ้นได้สวย อีกทั้งยังเพิ่มความเย็นสดชื่นเวลารับประทาน เหมาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศร้อน นอกจากรสชาติที่อร่อยและความนุ่มของเครปแล้ว มะยงชิดยังเต็มไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแค่หวานอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครที่ชอบเมนูของหวานแบบสดชื่น ขอแนะนำให้ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจแน่นอน