If you get lost, this is it! | Mizuna Mentai Mayo Salad
Mizuna Mentai Mayo Salad
Perfect for the day you want 🥗
Just mix crispy mizuna and cucumber with menta mayo ✨
It can be made in 5 minutes without using fire, so it is recommended for busy days or days when you are worried about the menu 😊
Please try to make it ♪
[Ingredients] (for 2-3 people)
* Mizuna: 1 / 2 bunch (about 100g)
* Cucumber... 1 / 2 (about 50g)
* Mentaiko: Approximately 30g (This time, I used one Costco frozen mentaiko tube. Ordinary mentaiko is OK ◎)
* Mayonnaise... 1 and 1 / 2 tablespoon
* Ponzu sauce... 1 tsp
* White sesame seeds
[How to make]
① Cut the mizuna into 4-5cm wide pieces.
② Shred the cucumber.
③ Put mentaiko, mayonnaise and ponzu in a bowl and mix.
④ Add mizuna and cucumber and mix quickly.
⑤ Complete with white sesame seeds!
💡 Points
If the water of mizuna is drained well, the taste will be easier to blend in.
By adding a little ponzu sauce, mentai mayo becomes refreshing and easy to eat.
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水菜の明太マヨサラダは、忙しい日のお助けメニューとして非常に重宝します。私もよく平日の夕食であと一品欲しい時にこのレシピを作りますが、作る手間が少なく味は本格的で家族からも好評です。 特にポイントは、水菜の水気をしっかり切ることと、ポン酢を加えることで明太マヨのコクがさっぱりとし、食べやすくなることです。明太子はコストコの冷凍明太子チューブを使うと手軽で便利ですが、普通の明太子で作っても味わい深く仕上がります。 また、このサラダは火を使 わずに約5分で完成するため、疲れている日や急なお客様対応にもぴったりです。味のアクセントとして白ごまを振りかけるだけで、香ばしさが加わり食感の変化も楽しめます。 季節の変わり目でなかなか献立が決まらない時、この簡単レシピは節約しながら栄養バランスも考えられるのでおすすめです。ぜひ自宅の定番メニューに加えてみてください。