大宮で夜のカウンター寿司が20品8000円

私が行ったのは大宮駅近くの「鮨 裏無垢」。ビルの地下にあって、入口から“奥に突如現れる”感じがちょっと特別で、デートや記念日にも使いやすい雰囲気でした。大宮で高級寿司を探している人でも、肩肘張りすぎずに入れると思います。 ■メニューの見どころ（初見の人向け） 基本は夜のOMAKASEコース（8,800円）。体感としては「この値段でここまで出るの？」という構成で、握りだけじゃなく、つまみ→握りの流れがテンポよく続きます。全20品なので満足感はかなり高め。初めて行くなら、まずはこのコース一本で十分だと思いました。 ■SAKEペアリングは付けるべき？ 私はペアリングが特に良かったです。お寿司の繊細さに合わせて香りやキレが変わるので、後半でも飽きにくいのがポイント。お酒が強くない人は「少なめで」「好みはすっきり」など最初に伝えると安心です。 ■席の選び方：カウンター vs 個室 ・カウンター：握りのライブ感を楽しみたい人向け。テンポよく提供されるので“寿司体験”を味わえます。 ・個室：会話メイン、接待、家族利用向け。落ち着いて食べたいならこちら。 ■遅くまでやってる寿司屋を探している人へ 営業時間は17:00〜23:00なので、夜遅めの時間帯でも選択肢に入ります（最終入店の目安は予約時に要確認）。「寿司 夜遅く」「夜寿司」で探している時に覚えておくと便利。 ■予約・当日の動きのコツ 人気が出そうなお店なので、週末や記念日は早めの予約が安心。コースは品数が多いぶん食事時間もそれなりにかかるので、二次会を入れるなら時間に余裕を持つのがおすすめです。 ■アクセスと駐車場の注意 住所は大宮区仲町。駐車場は“近隣”扱いになるので、車なら事前にコインパーキングも含めて目星を付けておくとスムーズです。 「大宮 寿司」「鮨 大宮」で迷っているなら、神コスパ系の高級寿司として一度試す価値あり。特別な日にも普段使いにも、ちょうどいいバランスのお店でした。