トロトロもつ煮と過去一美味かったイカフライ定食✨

イカフライ定食って、当たり外れが出やすいメニューだと思ってるんですが、楽㐂食堂のは「イカの存在感」と「衣の黄金比」がちゃんと両立してて満足度が高かったです。棒状だから箸で持ちやすく、端から食べても衣だけ余る感じが少ないのが個人的に推しポイント。ソースをかけても良いし、まずは何も付けずに一口いくと香ばしさが分かりやすいです。 定食で地味にうれしいのが味噌汁。お店によってはここで印象が決まるんですが、最近「魚粉の香りがする味噌汁」に当たるとテンションが上がります。魚粉系の出汁感は、揚げ物の油をすっと流してくれる感じがして相性が良いんですよね。もし卓上に七味があるタイプなら、少しだけ入れて味変もおすすめ。最近は「海山七味」みたいな、山椒や柚子が立つ七味も人気なので、家で再現するときは七味を変えるだけでも“定食感”が出ます。 そして、ここに来たら外せないのがもつ煮。トロトロ系は臭みが少なくて食べやすい反面、味が濃いとご飯が止まらなくなるので、大盛りにする人の気持ちがよく分かります。私は定食＋もつ煮を頼むとき、最初に白飯を少し残しておいて、最後にもつ煮の汁気で“締めご飯”っぽく食べるのが好きです。 行くタイミングは、遅めのランチ帯でも混みやすいので、ゆっくり食べたいなら開店寄りか、ピークを外した時間を狙うと安心。座敷がある店は子連れでも助かる反面、混雑時は相席っぽい距離感になることもあるので、落ち着いて食べたい人は時間帯選びが大事です。 ちなみに、検索で「相席居酒屋」や「岐阜駅 相席屋」みたいなワードが出てくることがありますが、定食屋で相席目的というより“混んでる人気店で席を譲り合う”くらいのニュアンスで考えるとギャップが少ないかも。ここはガッツリ定食で満腹になりたい日に刺さるお店でした。