การลิ้มลองกุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่นั้นเป็นประสบการณ์ที่หลายคนรอคอย เพราะนอกจากรสชาติหวานหวานเค็มเค็มของเนื้อกุ้งที่สดใหม่แล้ว ยังได้สัมผัสความกรอบจากเปลือกที่เผาด้วยความร้อนกำลังพอดี โดยส่วนตัวแล้ว เวลาไปเลือกซื้อกุ้งแม่น้ำเผา ผมจะเน้นเลือกตัวที่มีขนาดใหญ่เพราะเนื้อจะมีความแน่นและหวานมากกว่า นอกจากนี้ต้องสังเกตความสดของกุ้งด้วย โดยดูจากดวงตาของกุ้งที่ใส ไม่มัว ไม่มีกลิ่นคาวตกค้าง การเผากุ้งควรใช้ไฟกลางเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึงแต่ยังคงความชุ่มชื้นและรสชาติหวานเดิม นอกจากการเผาแบบทั่วไป การทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติจัดจ้าน เช่น น้ำจิ้มพริกกระเทียมหรือซอสสายชูมะขาม จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น สำหรับคนรักสุขภาพ การเลือกทานกุ้งแม่น้ำเผาก็เป็นทางเลือกที่ดีเพราะไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง สุดท้ายนี้ การได้ทานกุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่ ๆ ไม่เพียงแต่เป็นการเติมเต็มความอร่อยแต่ยังเป็นการสร้างความทรงจำดี ๆ กับคนที่เรารักผ่านมื้ออาหารร่วมกันอีกด้วย