Brew more melons

สวัสดีค่ะ วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การทำต้มจืดแตงกว่า ซึ่งเป็นเมนูบ้าน ๆ ที่หลายคนคุ้นเคยและทำง่ายมากค่ะ ในครัวของฉัน แตงกว่าเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์มาก มีน้ำเยอะ สดชื่น และช่วยต้านอนุมูลอิสระ เวลาเลือกแตงกว่า มักเลือกลูกที่ผิวเรียบ สีเขียวสด ไม่มีจุดดำหรือรอยช้ำ เพราะจะทำให้รสชาติของต้มจืดอร่อยและน่ากินขึ้น วิธีปรุงต้มจืดแตงกว่าไม่ซับซ้อนเลย เริ่มจากการต้มกระดูกหมูหรือต้มไก่ให้ได้ซุปต้มจืดใส ๆ จากนั้นใส่แตงกวาที่หั่นชิ้นพอคำลงไป ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้แตงกว่าคงความกรอบและไม่เละ รสชาติหลักที่เน้นคือความกลมกล่อมของน้ำซุปและความสดของแตงกว่า อีกเคล็ดลับเล็ก ๆ คือ ใส่ต้นหอม ผักชี โรยหน้าก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นเต้นขึ้น ทำให้เมนูนี้เหมาะทั้งเป็นอาหารเช้า เบรกกลางวัน หรือทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ในมื้อเย็น ต้มจืดแตงกวานอกจากจะทำให้อิ่มท้องแล้วยังช่วยให้ร่างกายสดชื่นเพราะแตงกวามีน้ำมาก ทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือทานอาหารคลีนด้วยค่ะ ใครที่ยังไม่เคยลอง ลองทำดูนะคะ รับรองว่าคุณจะติดใจเมนูง่าย ๆ นี้แน่นอน!