ผัดคะน้าหมูกรอบเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายบ้านชื่นชอบเพราะนอกจากทำง่าย แล้วยังใช้วัตถุดิบไม่ยุ่งยากที่หาได้ง่ายในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป การที่หมูต้องทอดให้กรอบก่อนนำมาผัดนั้น จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสทำให้เมนูนี้มีมิติและอร่อยมากขึ้น สำหรับใครที่ชอบรสจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกสดหรือพริกแห้งลงไปได้ตามชอบใจ นอกจากนี้การเลือกคะน้าที่สด ก้านกรอบจะช่วยให้ผัดแล้วไม่เหนียว ทำให้อาหารมีรสชาติและสีสันน่าทานยิ่งขึ้น ในขั้นตอนการปรุงรส ผมมักใช้ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำมันหอยเพื่อความกลมกล่อม และไม่ลืมที่จะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ผักสุกเร็วและไม่ไหม้ การผัดควรใช้ไฟแรงและคนเร็ว เพื่อรักษาความสดกรอบของผักและความกรอบของหมู การลงมือทำผัดคะน้าหมูนี้ไม่ต้องใช้เวลานานมาก เหมาะกับวันที่เร่งรีบหรืออยากกินอาหารทำเองที่บ้านที่ทั้งอร่อยและประหยัด เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ได้สารอาหารครบถ้วนจากผักและโปรตีนจากหมู เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือการเลือกหมูสันคอหรือหมูสามชั้นสำหรับทอด เพื่อให้มีความกรอบพร้อมความนุ่มในเนื้อเนียน ทำให้เมนูนี้กลายเป็นจานโปรดที่ทำได้บ่อยโดยไม่เบื่อเลยครับ