Braised everything almost melts in the mouth

เวลาที่ผมเดินทางไปเชียงราย ผมมักจะไม่พลาดแวะร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องการตุ๋นไก่และหมูเปื่อยจนเนื้อนุ่มละลายในปากนี่เลยครับ ร้านนี้ไม่ใช่แค่ตุ๋นเฉยๆ แต่เขาจะตุ๋นอย่างพิถีพิถันมาก เพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มจนแทบละลายเมื่อเคี้ยว รวมถึงเมนูข้างเคียงอย่างซุปเปอร์ตีนไก่และข้อไก่ที่ตุ๋นจนเปื่อยกำลังดี หอมเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ เป็นอะไรที่เด็ดมาก ตอนผมลองกะเพรานมูตุ๋นก็รู้สึกประทับใจมาก เพราะรสชาติกะเพราร้อนๆ ผสมผสานกับความนุ่มของหมูตุ๋นได้อย่างลงตัว ทำให้มื้ออาหารธรรมดาๆ กลายเป็นมื้อที่พิเศษทันที อีกทั้งทางร้านยังมีการเพิ่มกิ่งแวะรสเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติมาที่ซุป เพื่อให้ซุปที่ออกมาไม่เลี่ยน และมะระกับใบโหระพาที่มากินคู่กันก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีจริงๆครับ สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารตุ๋น เช่น เป็ดตุ๋น นมูตุ๋น และซุปเปอร์ตีนไก่ ขอแนะนำร้านนี้เลย เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสความอร่อยแบบต้นตำรับเชียงรายแล้ว ยังเหมือนได้ชิมรสชาติดั้งเดิมจากมือแม่ครัวที่ใส่ใจทุกรายละเอียด ใครที่ผ่านไปแถวนี้ อย่าลืมไปลองชิมกันนะครับ รับรองว่ารสชาติจะตราตรึงใจจนต้องกลับไปซ้ำแน่นอน!