จากประสบการณ์การไปกินก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ในเชียงใหม่ ต้องบอกเลยว่าน้ำซุปนั้นไม่ธรรมดาจริงๆ รสชาติกลมกล่อม หอมพริกไทยแบบจัดเต็มเหมือนกับว่ากำลังซดกระเพาะปลาที่เข้มข้นมากๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนอ่อนๆ ที่ให้ความรู้สึกอุ่นท้องในทุกคำที่ซด ร้านตั้งอยู่ในย่านช้างม่อย ใกล้ตลาดตัดใหม่ จึงสะดวกในการเดินทางและเหมาะสำหรับการแวะพักเติมพลังหลังเดินเที่ยวชมเมืองเชียงใหม่ ก๋วยจั๊บมีเนื้อหมูชิ้นใหญ่และเครื่องในที่ต้มได้เปื่อยนุ่ม รสชาติอร่อยไม่ผิดหวัง เหมาะกับฝีมือของอ้ายคิวที่นำเสนอผ่านคลิปใน FB และ YT ที่แนะนำให้ได้เห็นถึงความพิถีพิถันในการทำอาหาร นอกจากนี้ยังมีพริกไทยที่ใส่มาแบบพอดี ทำให้รู้สึกร้อนแรงแต่ไม่แสบคอ ช่วยเพิ่มอรรถรสได้ดีมาก สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารเหนือและอยากลองชิมก๋วยจั๊บสูตรเชียงใหม่แท้ๆ ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่เป็นตัวเลือกที่ควรลอง เพราะไม่เพียงแต่อร่อยยังได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นและวัฒนธรรมผ่านเมนูเด็ดที่หากินได้เฉพาะในเมืองนี้เท่านั้น ใครที่ดูคลิปแล้วสนใจอย่าลืมแวะไปชิมด้วยตัวเอง จะได้ซดทีมีแฮง รู้สึกอิ่มท้องและอุ่นใจไปพร้อมกัน!