เด็ก ๆ ก็กิน! สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิเจ็ดชนิด
ฤดูใบไม้ผลิเจ็ดสมุนไพรเจ็ดสมุนไพรโจ๊กยังดี
ลูก ๆ ของเรามักจะหลีกเลี่ยงเพราะความขมขื่นที่เป็นเอกลักษณ์
แต่ฉันต้องการให้ลูก ๆ ของฉันกินมันด้วย
ฉันบิดหัวเพื่อทำคาร์โบนารา😊
[ส่วนผสม] สำหรับ 2-3 คน
เซเว่นสมุนไพร เซต 1 แพ็ค
แฮม 3-4 ชิ้น
1/2 หัวหอม
ถ้าคุณมีมันพวงผักโขม
กระเทียม 1 กลีบ
เม็ด consomme 2 ช้อนชา
พาเมซานชีสช้อนโต๊ะ 1
ละลายชีสช้อนโต๊ะ 1~2
เกลือและพริกไทยดำ
นม 150 มล.
ครีมสด 50 มล. (นมก็โอเค)
· ท็อปปิ้งไข่น้ำพุร้อน (ไข่ต้มอ่อน)
[วิธีทำ]
▪เริ่มต้มพาสต้า
▶สับสมุนไพรทั้งเจ็ดอย่างประณีต
ตัดหัวผักกาดของแฮม ซูซูนะ และซูจิโระเป็นชิ้นเล็กๆ
หั่นหัวหอมและสับกระเทียม
(เอาโคลนออกแล้วหั่นผักโขมเป็นชิ้น 2-3 ซม.)
▶ผัดน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับในกระทะ และเมื่อมีกลิ่นขึ้นมา ให้ผัดหัวหอม แฮม และส่วนอื่นๆ ยกเว้นใบและลำต้น
☑เมื่อหัวหอมนิ่มให้ปิดความร้อน
ครีมสด นม คอนซอม พาเมซานชีส,
เพิ่มใบและลำต้น (เช่นผักโขม)
☑หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่พาสต้าต้มและ
เพิ่มชีสละลายและอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับไข่น้ำพุร้อน ให้วางไข่ดิบลงในแก้วที่เ ต็มไปด้วยน้ำ
1 ถึง 1 นาทีครึ่งในช่วง หลังจาก 1 นาทีเพื่อไม่ให้ระเบิด
โปรดช่วงในขณะที่ดูสถานการณ์ทีละเล็กทีละน้อย
ถ้าคุณต้องการทําให้มันเหมือนพาสต้าซุป
เพิ่มนมอีกนิด
(โดยวิธีการที่ฉันยังใส่ eringi ในเวลานี้)
ในขณะที่ทํามันฉันมักจะใส่ส่วนผสมที่ฉันต้องการกินอย่างถูกต้อง💦)
春の七草は日本の伝統行事に欠かせない素材ですが、その独特の苦味が子供に敬遠されがちですよね。私も子供たちに無理強いせず、美味しく食べてもらいたいと思い、七草を使ったカルボナーラを考案しました。 カルボナーラといえば濃厚なクリームとチーズの味わいが特徴ですが、そこに七草を加えることで、香りと新鮮な緑がプラスされ、いつもとは違った味わいに変身します。七草はみじん切りにし、ハムや玉ねぎと一緒に炒めて味をなじませることで、苦味が和らぎ食べやすくなります。ほうれん草やエリンギなど、冷蔵庫にある野菜を足すのもおすすめで、栄養価もアップします。 温泉卵をトッピングすることによって、まろやかさが増し、子供たちも自分でトッピングを楽しめるので食事への興味も深まりました。忙しい日でも手早く作れる時短料理なので、平日の夕食にもぴったりです。 また、春の七草はビタミンやミネラルが豊富で、季節の変わり目の体調管理にも役立ちます。カリウムやカルシウム、食物繊維などが含まれているので、家族の健康を考えた料理に取り入れるのも一石二鳥。七草粥だけでは食べにくいお子さんも、こうした工夫で栄養を無理なく摂取できるのは嬉しいポイントです。 このカルボナーラレシピは、個人的に気軽に野菜を足したり、調味料を調整したりしてアレンジも楽しんでいます。クリームの濃さを変えたり、チーズの種類を変えてみたりすると、自分好みの一皿が完成します。皆さんも春の七草を使った新しい食べ方にチャレンジして、家族みんなで春の訪れを楽しんでくださいね。
